Philip Nealey / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: serverar 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 115 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 115 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 107 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Sparris och morötter med citronsås gör en särskilt attraktiv sidamat för nästan varje förrätt, inklusive kyckling, nötkött och lamm.
Ingredienser
- 2 kg morötter (fjärdedelade och skurna i pinnar ungefär 1 1/2 tum långa)
- 1 kilo sparris (woody stjälkar avbrutna, spjut skär i bitar ungefär 1 1/2 tum lång)
- 2 matskedar smör
- 1/2 tesked citronskal
- 2 msk färsk citronsaft
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked slipad svartpeppar
Steg för att göra det
Ta en 1 tum vatten i en djup stor stekpanna. Lägg till morötter. Sänk värmen till medium. Täck och låt sjuda i 4 till 6 minuter, eller tills det är friskt.
Ta bort morötterna med en slitssked till en durkslag.
Tillsätt sparris i vattnet i stekpannan. Täck och låt sjuda i 6 minuter, eller tills det är klart.
Häll sparris och vatten i en durkslag. Torka av stekpannan torr.
Smält smöret på samma värme på samma stekpanna. Tillsätt citronskal, citronsaft, salt och peppar. Sätt tillbaka morötter och sparris till stekpanna. Rör om i 1 till 2 minuter, eller tills den är väl belagd och värmd igenom. Servera genast.
Recept Taggar:
- sparris
- sidorätt
- amerikan
- vår
