Bill Boch / Getty Images
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 297 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 297 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Anejo Highball är en av de stora moderna cocktails och det är en som alla borde pröva och varje bartender borde veta. Dale DeGroff skapade drycken år 2000 som en hyllning till kubanska bartendrar från början av 1900-talet.
Den añejo (eller gamla) romen gör verkligen denna dryck, så det är bäst att inte skimpa på den ingrediensen eller den orange curacao för den delen (Cointreau är ett värdigt substitut). Detta är helt enkelt en stor blandad dryck, särskilt för sommaren eller när du vill ha en smak av Karibien utan att bli för fruktig.
Ingredienser
- 1 1/2 gram rom (añejo)
- 1/2 uns orange curacao
- 1/2 uns limesaft
- 2 streck Angostura Bitters
- 2 uns ingefära öl
- Garnera: 1 kalkhjul
- G arnish: 1 orange skiva
Steg för att göra det
Bygg rom, curacao, limesaft och bitar i ett highballglas fylt med is.
Topp med ingefäraöl.
Pynt med apelsinen och lime.
Varför du borde veta namnet Dale DeGroff
Dale DeGroff är en av mästarna inom modern mixologi. Hans smeknamn är 'King Cocktail', och han har bidragit till att förändra den moderna cocktailbilden med sin årtionden erfarenhet bakom baren. Han har också författat ett antal bartendeguider, inklusive " The Craft of the Cocktail " som är avgörande för alla bartenders bibliotek.
Många av dagens bästa bartendare ser på DeGroff som en legende och han har utvecklat ett antal fantastiska cocktails. Bland dessa är två som vi bör betrakta som "moderna klassiker."
Både Anejo Highball och Irish Blond har den klassiska stylingen vi älskar om välgjorda cocktails, de är helt enkelt nya tillägg till scenen. De visar upp DeGroffs skicklighet och stil och är verkligen minnesvärda drycker.
Irish Blond är en enkel blandning av 2 uns Michael Collins Irish Whisky, 3/4 ounce orange curacao, 1/4 ounce Fino sherry och en streck orange bitters. Det rörs om, silas sedan in i ett cocktailglas innan en flammad apelsinskal uttrycks över drycken.
Hur stark är Anejo Highball?
Anejo Highball väger cirka 17 procent ABV (28 bevis), vilket gör det till en trevlig avslappnad drink för en happy hour och lata eftermiddagar.
Recept Taggar:
- rom cocktail
- amerikan
- cookout
- cocktail
