Diana Rattray
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 80 minuter
- Utbyte: 12 portioner
Denna äppelkaka är fuktig och laddad med hackade äpplen och antingen pekannötter eller valnötter. Vi har nyligen lagt till den enkla karamellglasyren på kakan, men du kan också använda en vaniljglasyr eller en av dess variationer. En lönnpekannglasyr skulle också vara utmärkt på denna äppelkaka.
Strö extra hackade nötter över den glaserade tårta eller garnera den med rostad kokos.
Ingredienser
- 1 1/4 kopp vegetabilisk olja (raps, majsolja eller safflor är alla bra val)
- 2 koppar socker *
- 3 stora ägg
- 3 koppar mjöl (13 1/2 ounces)
- 1/2 tesked salt
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 2 tesked vaniljextrakt
- 3 koppar äpplen (hackad)
- 1 kopp nötter (hackad, pekannötter eller valnötter)
- För karamellbildning
- 2 koppar pulveriserat socker
- 2 msk smör (mjukt)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 4 till 6 msk karamell efterrätt toppning
- 3 till 6 msk mjölk (eller tillräckligt för en tunn glasyr)
- Valfritt: hackade nötter för garnering
Steg för att göra det
Värm ugnen till 325 F.
Smör generöst en 12-kopp Bundt-tårtpanna, som täcker alla spikar och krokar. Damm med mjöl.
Kombinera vegetabilisk olja med socker; tillsätt ägg, en i taget, slå efter varje tillsats.
Kombinera mjöl, salt och bakpulver tillsammans och tillsätt till den första blandningen.
Rör in vaniljextraktet.
Vik i äpplen och nötter.
Sked smeten i den beredda tårtan och sprid den jämnt.
Grädda i den förvärmda ugnen i 1 timme och 10 minuter till 1 timme och 20 minuter. En tandpetare som sätts in i kakan ska komma ut ren.
Kyl kakan på ett rack i 10 minuter i pannan; vänd kakan på ett rack och lägg den på ett stort ark folie eller pergamentpapper.
När kakan har svalnat helt, tappar du med din favoritglasyr eller glasyr, som vår karamellglasyr.
Karamellbildning
Kombinera pulveriserat socker med de 2 matskedar mjukat smör, 1 tesked vaniljsextrakt och 4 matskedar karamelldessertoppning. Pisk med några matskedar mjölk. Tillsätt mer mjölk och / eller karamellsås efter smak och för droppande konsistens.
Sked över kakan, låt överskottet droppa till folien eller pergamentet. Strö med mer hackade nötter eller rostad kokosnöt om så önskas.
* Byt om så önskas 1/2 till 1 kopp granulerat socker med packat brunt socker.
Receptvariation
- Denna tårta inkluderar inte kryddor. Om du vill ha en kryddad äppelkaka, tillsätt 1 1/2 till 2 teskedar malda kanel och ungefär 1/4 tesked mald muskotmassa till de torra ingredienserna.
Recept Taggar:
- Äpple
- efterrätt
- amerikan
- falla
