OksanaKiian / Getty Images
Rå mat är färsk, läcker och hälsosam. Dessa råa veganmatrecept är några av de enklaste och mest lurviga. Från soppor till sallader till omslag, detta är rätter du kommer att använda om och om igen.
Hur man går på en rå matdiet
-
Easy Raw Vegan Pad Thai Salad
Granen
Denna råa vegan pad-thailändska inspirerade sallad är ett av dessa recept där helheten är större än summan av de enskilda delarna. Du vill ha färsk koriander och du kan bli förvånad över att det är en sallad utan sallad. Det är en enkel och ändå tillfredsställande rå veganrecept perfekt för en rå matkaka.
-
Rå curried kålsallad
Brian Hagiwara / Getty Images
Kål blandas med curry och andra kryddor för en smakfull och lätt rå vegansk sallad inspirerad av traditionell coleslaw. För en mer fyllig måltid kan du kasta in några cashewnötter istället för sesamfrön.
-
Rått "Alfredo Sauce" -recept
Eising / Getty Images
Detta är ett rikt, krämigt cashew-baserat alfredosåsrecept som är helt rå vegan och passar alla på en råmatdiet. Använd den för att fylla på din favoritrå sallad eller råmatmåltid, eller mandolin några grönsaker för "nudlar" och njut av en rå fettuccin alfredo!
-
Gröna smoothies
Vanillaechoes / Getty Images
Gröna smoothies har förtjänat sin plats i hälsokostens historia som ett välsmakande sätt att äta massor av massor av näringsrika gröna grönsaker. Oavsett om du äter rått eller inte, försöker en grön smoothie några dagar i veckan till frukost eller för en eftermiddagsupphämtning gör underverk för dina energinivåer. Prova ett mango banansmoothie recept eller något av gröna smoothie recept.
-
Kryddig mango, ingefära och chilisoppa
Granen
Kryddiga chili parar väl färska mango, och med lite ingefära för en extra spark är detta ett kallt sopprecept att hålla. Det är en ovanlig smakkombination, så om du är uttråkad med dina vanliga råmatrecept, kan du prova detta kryddig rå mango soppa recept.
-
Raw Vegan Pesto
Granen
Pesto är lätt att anpassa sig till en råmatdiet. Använd färsk basilika, kallpressad olja (jag gillar jungfru kokosnötolja och kallpressad linolja) och näringsjäst istället för ost. Du kan lägga till extra olja eller lite vatten för en tunnare sås eller fler nötter för en tjockare pesto. Njut av det med grönsaksgrönsaker eller råa linfrönsmällare. Denna enkla pesto får konsekvent fantastiska recensioner från dem som testar det.
-
Rå mat "Burrito" salladomslag
Dana Hoff / Getty Images
Dessa salladomslag har en antydning av mexikansk kryddighet för dem, därmed "burrito" -likningen. Du vill göra massor av omslag, eftersom de inte riktigt håller så länge - de är så bra. Istället för sallad, kan du också försöka inpacka dessa råmat "burritos" i nori tång eller kål.
-
Rå linfrönsmällare
Granen 2018
Rå linfröknäckare är ett populärt mellanmål för dem som är på en råmatdiet. Även om du bara vill ha mer linfrö i din kost eller mer rå mat, kan du testa linkakor som är bra för en tillfredsställande knas. Linfrönsmällare är bra med rå salsa, rå guacamole eller rå hummus.
-
Hemlagad rå cashewmjölk
Marija Neuwirth / EyeEm / Getty Images
Det är verkligen lätt att göra rå nötmjölk, även om det verkar lite skrämmande. Om du blöter in nötterna först behöver du inte sila mjölken. Du kan också använda den här metoden för att göra mandelmjölk eller annan nötmjölk; se bara till att de nötter du använder är riktigt råa, inte rostade, oljade eller saltade. Du kan dricka den här cashewnötmjölken, använda den i andra recept eller krydda den med lite kanel eller rå johannesbröd och sötningsmedel, som agave nektar.
-
Krämig rå svampsoppa
wsmahar / Getty Images
Börja med cashewmjölk för en krämig bas, och tillsätt svamp och kryddor för en lätt blandad soppa. Om du gillar grädde med svamp soppa, kommer du att älska denna rå matversion. Denna rå soppa skulle vara en härlig del av en höstmåltid eller till och med en Thanksgiving-meny för rå mat.
-
Vegan Gazpacho soppa
Malcolm P Chapman / Getty Images
Denna kryddig och kylande gazpacho-soppa är perfekt på en varm eftermiddag. Smakerna blandas ihop för att skapa en unik smak. Eftersom spansk gazpacho soppa är vanligtvis en mestadels rå mat ändå, är det ganska enkelt att duplicera gazpacho för en rå matdiet.
