Rupp Tina / Getty Images
-
Frys grillad eller rostad majs
Denna metod för att frysa majs ger dig lösa kärnor så att du senare kan ta ut precis vad du behöver. Att grilla eller steka majs före frysning ger det en rökig, intensiv smak som är fantastisk i rätter i mexikansk stil som tortillakalkssoppa eller majssalsa.
-
Grill majs
Om du redan har tappat grillen, grilla alltså din majs på det. Om du har en gasspis kan du grilla majsöron direkt på brännarna som visas här. Den inställda ugns broiler kommer också att fungera. Grill eller stek majs tills det visar några bruna förkolade fläckar på alla sidor men inte bränns.
-
Skär av kärnorna från kolven
Lägg en liten skål upp och ner i en stor skål. Håll ett öron med spetsig ände nedåt vertikalt på den lilla skålen. Skär bort kärnorna från topp till punkt. Metoden med dubbelskål förhindrar att kärnorna sprids över hela köket. Spara kolvarna för majsskolvbeståndet.
-
Frys majskärnor i ett enda lager
Sprid majskärnorna på en bakplåt i ett mer eller mindre enskilt lager. Frys, upptäckt, i en timme. Överför till frysväskor eller behållare. Att frysa dem i ett enda lager förhindrar först kärnorna från att hålla fast vid varandra, och det betyder att du kan ta ut precis vad du behöver senare.
