Arepas är en basmat i både Venezuela och Colombia. De är majskakor, tillverkade av ett speciellt förkokt majsmjöl som kallas masarepa (ett av de vanligaste märkena av masarepa kallas harina PAN, så vissa recept kräver helt enkelt det). Dessa enkla, tillfredsställande majskakor är läckra med smör eller gräddost till frukost, eller som ett komplement till varje måltid. Arepas kan också delas upp i sandwich-stil och fyllas med olika fyllningar. Det finns många smarta namn för de mest populära arepa-sandwichkombinationerna.
-
Grundläggande Arepas
Arepas. Marian Blazes
En enkel, mest grundläggande form av arepa, perfekt för att njuta av varmt med ost eller smör.
-
Arepas i venezuelansk stil
Arepas i venezuelansk stil. Marian Blazes
Venezuelas arepas tenderar att vara tjockare och är ofta fyllda med ost eller kött för att göra en slags smörgås.
-
Arepas Con Huevo - Corncake och äggfruktsmörgås
Arepas con Huevo - Fried Egg Arepas. Marian Blazes
Dessa speciella frukost-arepas är de ultimata i frukostkomfortmat. Corncakes stekas i olja, delas sedan upp och fylls med ett ägg och stekas igen tills ägget bara är kokt.
-
Traditionella Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto
Traditionella Hominy Arepas - Arepas de Maiz Peto. Marian Blazes
Dessa arepas är gjorda med hominy majs ( maiz peto ), vilket ger dem en distinkt smak, liknande grits.
-
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa
Quinoa Arepas - Arepas de Quinoa. Marian Blazes
Den traditionella andinska kornkvinoen läggs till masarepa i dessa arepas, vilket ger dem en utsökt nötaktig smak.
