Achaari Murg.
Härlig Singh / YouTube
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 282 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 26g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner (4-6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 282 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 17% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 349 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 26g | |
| Kalcium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tillverkad med samma kryddor som går i en pickle, den här läckra maträtten går bra med chapatis (indisk plattbröd), parathas (stekt indisk plattbröd) eller naans (plattbröd gjord i en tandoor eller ugn).
Ingredienser
- Kycklingbitar (valfri bitar, hud borttagen)
- 1 tesked bukskydd frön
- 1 tsk senapsfrön
- 1 tesked anis- / fänkålfrön
- 1 tsk kumminfrön
- 1 tesked lökfrön
- 1 tesked röd chilipulver
- 1 tsk gurkmejpulver
- 6 gröna chili
- 2 stora lökar (skivad tunn)
- 2 tsk vitlökspasta
- 1 tesked ingefära
- 1 kopp yoghurt
- 1 lime / citronsaft
- Salt att smaka
- 3 teskedar vegetabilisk / raps / solrosolja
Steg för att göra det
Blanda lök, fänkål, spiskummin, senap- och bukhornsfrukter, röd chilipulver, gurkmeja-pulver och salt tillsammans i en skål. Ta ut cirka 3 teskedar i en annan liten skål och blanda med limesaft.
Tvätta, torka och torka gröna chili och ta bort frön. Fyll chili med krydda- och limesaftblandningen och håll åt sidan.
Värm oljan i en kastrull och tillsätt återstående kryddblandning. Låt sprutas och tillsätt sedan löken och stek tills de är gyllene.
Tillsätt kycklingen och stek tills den är förseglad.
Tillsätt ingefära- och vitlökspasten och stek i en minut.
Vispa yoghurten så att den blir jämn och tillsätt den till kycklingen. Blanda väl.
Tillsätt salt efter smak, rör om väl. Lägg de fyllda gröna chili på toppen av kycklingen och täck skålen.
Koka tills kycklingen är klar.
Servera med heta Chapatis, Parathas eller Naans (olika typer av indisk plattbröd).
Recept Taggar:
- Peppar
- lunch
- indisk
- familjemiddag
