Det gör mig ledsen att tro att de flesta bara äter ångade gröna bönor. Missförstå mig inte, ångade gröna bönor kan vara läckra, men det finns så många andra sätt att förbereda och njuta av smaskiga sommar- och höstgrönsaker. Några av mina favoritvägar för att laga dem finns nedan.
-
Braise dem
Braised Romano Beans. Foto © Molly Watson
Tillsammans med stekning och grilling är braising ett av mina favoritvägar för att laga gröna bönor. I stället för att laga dem till en trendig skarp-mjukt konsistens, tillagar denna metod långsamt gröna bönor tills de är extremt mjuka och infunderas med smaken av matlagningsvätskan, men slutar inte att vända dem grumliga. De är ren perfektion bredvid en stekt kyckling.
-
Stek dem
Granen
Det kanske inte är ett mycket vanligt sätt att laga gröna bönor, men det är verkligen en läcker. Jag gillar att servera dessa som en aptitretare, ofta med små druvor eller körsbärstomater tillsammans för att ge lite söt snap.
-
Grilla dem
Grillade gröna bönor. Foto © Molly Watson
Det är sant: Du kan grilla gröna bönor. Och inte för ingenting. Grillen intensifierar vackert gröngrön, vegetabilisk smak av gröna bönor.
-
Marinera dem
pxher / Public Domain
Att blöta snabbt ångade gröna bönor i en ljus vinaigrette som den schalottenlösa infusionen som visas på bilden - drar nytta av deras studietextur och förmåga att absorbera smak. Marinerade bönor fungerar som en sallad eller en sidamat och är särskilt läckra tillsammans med en rejäl grillad biff. Se ett recept för Marinerade gröna bönor eller gröna bönor i Jalapeno och mynta.
-
Pickle dem
Inlagda gröna bönor.
Jeffrey Coolidge / Getty Images
Dessa ljusa, krispiga kylskinkor är enkla att tillverka och lägger sin krydda spark till valfritt bricka, cruditéfat eller en mycket speciell Fresh Tomato Bloody Mary.
-
Lägg dem i en gryta
Granen
Att baka gröna bönor i en saucy, smakfull blandning och att toppa dem med något krispigt är en Thanksgiving-favorit.
-
Stek dem
The Spruce / Julia Hartbeck
Rostning ger gröna bönor krispiga kanter för att kontrastera deras mjuka insidor. Det är ett läckert och enkelt sätt att laga gröna bönor, vare sig för en eller för en mängd.
-
Servera dem i en sallad
Grön böna rödlöksallad.
Spruce / Molly Watson
Rå gröna bönor kan vara lite för de flesta - det är mycket vegetabilisk godhet. Ändå älskar jag att använda gröna bönor i sallader, även om jag lätt ångar dem först. Två favoriter är denna Green Bean Red Onion Salad och Green Beans With Shallot Vinaigrette.
-
Ånga dem
The Spruce / Diana Rattray
Ångning är en klassisk metod för tillagning av gröna bönor. När den ångas till en skarp mjuk konsistens och klädd med lite färskt smör, havssalt och nymalet svartpeppar, är färska trädgårdsgröna bönor en fullständig glädje. Se detaljer om hur man ångar gröna bönor.
