Lora Wiley-Lennartz
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 40 minuter
- Kock: 10 minuter
- Degkylningstid: 60 minuter
- Utbyte: 16 kakor (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 256 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 kakor (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 256 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 8g | 40% |
| Kolesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här är ett roligt tillägg till ditt påsk- eller vårsemesterbord. Vi använde en vanlig vaniljkakebas, men du kan enkelt byta upp den genom att lägga till dina favoritkryddor eller ersätta ditt favoritrecept för chokladkaka med en helt annan smak. En annan idé är att lägga till färska citrusskal till smeten.
Du behöver två olika kakaskärare för att skapa äggformen på dessa kakor. Den ena är en äggformad fräs, den andra en liten rund skär.
För att skapa "äggulafärgen", använd aprikos, persika, apelsin eller mandarin. Alla orange färgade marmelad, gelé eller sylt fungerar bra.
Ingredienser
- 3 1/2 koppar mjöl
- 1 tesked salt
- 1 kopp osaltat smör
- 2/3 kopp vitt granulerat socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp konfekt socker
- 1/3 kopp vatten (eller så mycket som behövs för rätt konsistens)
- 1/3 kopp apelsinfärgad sylt eller marmelad (apelsin, aprikos, persika eller mandarin)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Vispa ihop en mjöl och saltet i en separat skål. Avsätta.
Pisk det osaltade och vita granulerade sockret tillsammans på medelhög hastighet tills krämig.
Tillsätt ägget och det vanliga vaniljextraktet tills de kombineras.
Långsamt blandarhastigheten ner till låg och tillsätt gradvis den torra blandningen till den våta blandningen tills den bara är kombinerad.
Forma degen till en boll, linda i plastfolie och placera i kylen i 60 minuter.
Värm ugnen till 400 F. Linje 2 bakplåtar med pergamentpapper.
Vänd ut degen på en mjöl arbetsyta och rulla ut. Använd äggkakaskäraren för att skära ut fasta äggformade kakor. Lägg dessa på en av bakplåtarna.
Skär ut en annan uppsättning äggformade kakor, använd sedan den lilla runda skäraren för att skapa ett hål i mitten. Placera dessa urklippskakor på den andra bakplåten. De fasta kakorna och utskärningskakorna har olika bakningstider. Följaktligen bör de bakas separat.
Placera bakplåtarna i ugnen och baka 8 minuter för de utskurna kakorna och 10 minuter för de fasta kakorna. Kontrollera dem efter 5 minuter. Ta bort dem från ugnen innan kanterna blir bruna.
Ta bort kakorna från ugnen. Överför till kylställ, separera de fasta och utskärningskakorna på två olika rack. Låt svalna helt. Förvara bakplåtarna med pergamentpapperet. Du behöver dem senare.
När kakorna har svalnat helt. Vispa ihop det pulveriserade sockret med vatten, tillsätt en matsked åt gången tills konsistensen är tillräckligt tunn för att hälla. Om blandningen blir för tunn, tillsätt lite mer pulveriserat socker, en matsked åt gången tills konsistensen är rätt.
Placera kylstället med utskärningarna över bakplåten med pergamentpapper. Doppa utskärningskakorna i sockerglasuren och knacka försiktigt på skålens sida för att låta överflödigt glasyr rinna av.
Placera den glaserade utskärningskakan på kylstället. Upprepa tills alla utskärningskakor har glasat. Låt glasyren torka helt före hantering.
Tryck det orange färgade syltet genom en sil. Pensla de helt kylda fasta äggformade kakorna med ett tjockt lager sylt. Öppna kakan med den glaserade utskärningskakan och lägg tillbaka på kylstället.
När alla kakor har parats, låt dem sitta i minst en timme för att torka helt innan du pläterar och serverar.
Recept Taggar:
- småkakor
- efterrätt
- tysk
- påsk
