Orange är namnet på spelet för holländska helgdagar som King's Day och nationella sportevenemang. Vår lista innehåller ett brett utbud av mat med orange tema, från en enkel 5 minuters fryst yoghurt till en lyxig hummersoppa. Oranje boven!
-
Hummersopprecept
Hummer soppa. Foto © Louis Lemaire
Detta hummer soppa recept från Rijntje's Keukengeheimen, den holländska kulinariska historikern Lizet Kruyffs anpassning av en kokbok från 1840, passar en kung - och inte bara bildligt. I själva verket finns det en god chans att den namngivna Rijntje en gång kunde ha kokt den för kungen av Nederländerna, när hon arbetade som restaurang vid den nederländska kungliga domstolen.
-
Glaserade morötter med kanelrecept
Glaserade morötter. Foto © Getty Images / Lisa Romerein
Detta superenkla recept innehåller de hemtrevliga honungskryddade smakerna från en morotskål som har överlämnats till oss genom generationerna av vår holländska familj - uppdaterad för moderna smaklösa och livliga liv.
-
Morot Soufflé med Recept för vattenkrasse sallad
Morot Soufflé med vattenkretssallad. Foto © Louis Lemaire
Vissa säger att patriotiska holländska odlare var de första som odlade den välkända söta orange moroten som vi känner och älskar över hela världen idag. De hävdar att dess orange färg var ett nick till den holländska kungafamiljen, House of Orange. Det här receptet använder både (vanliga) orange och gula morötter, men du kan också bara använda vanliga morötter.
-
Enkelt aprikosfjärilskakecept
Aprikosfjärilskakor. Foto © Karin Engelbrecht
Vem säger att cookies för tumtryck måste vara runda? Vi har använt fjärilskakor och fylt dem med aprikosdrift, så att kakorna har den nödvändiga orange touch för King's Day. Naturligtvis är dessa kakor lämpliga för alla tillfällen, men de är utmärkta för de som kräver patriotisk holländsk orange-färgad mat, särskilt om du försöker undvika matfärgning.
-
Vit sparris med rökt laxrecept
Vit sparris med lax. Foto © Daniel Patriasz
När våren är i full gång och sparris säsongen har börjat på allvar, överväga denna enkla och välsmakande maträtt. Detta traditionella sparrisrecept med rökt lax är ett mycket bra sätt att njuta av säsongens mjuka vita spjut. Receptet tjänar två som en huvudsaklig men du kan också göra det som en starter, med 3 eller 4 sparris spjut per person. För bästa resultat kan du försöka hitta rökt vild lax istället för odlad lax.
-
Easy Mango Frozen Yogurt Recept
Den enklaste mango frysta yoghurt någonsin !. Foto © Getty Images / RachelWeill
Piska upp ett parti av denna skuldfria frysta yoghurt nästa gång du letar efter en orange matfix. Det är så snabbt att göra - fem minuter är allt det tar - du kan till och med göra det under halvtid.
-
Lombardiska Zabaione med saffranrecept
Eyeren Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag
Denna typ av efterrätt kan ha introducerats i Nederländerna i slutet av medeltiden, när italienska bankirer bosatte sig i Nederländernas ekonomiska centra. Denna saffran-smaksatt version av zabaione anpassades från Notabel boecxken van cokeyen , en holländsk kokbok som publicerades i Bryssel 1514. På 1500-talet.
-
Salmon Tartare recept
Salmon Tartare. Foto © Daniel Patriasz
Detta enkla lax-tartare-recept från Werken met Vis-kokbok är den perfekta förrätten för varma sommardagar. Allt det behöver är lite grön rostat bröd och ett glas skarpt vitt vin. Kom ihåg att bara använda de bästa färska laxfiléerna för att göra tandstenen - fisken är verkligen stjärnan i showen här.
-
Orange smoothierecept
King's Day Smoothie. Foto © Karin Engelbrecht
Denna smoothie med apelsiner, banan, plommon och mango är så bra att du kanske vänder dig till den mer än en gång om året. Den orange färgtonen är naturligtvis en nick till den tangerin-färgade semestern, men sprutet med C-vitamin och antioxidanter är precis vad du behöver på King's Day morgon för att lugna din King's Night baksmälla.
-
Orange paprika dopprecept
Orange paprika dopp. Foto © Karin Engelbrecht
Nederländerna är en av världens största exportörer av paprika och om du bor i Europa är de paprika som du äter under sommarmånaderna nästan säkert '' tillverkade i Holland ''. Ljusa orange paprika tar sin soliga färg till detta läckra, men ändå superenkla dopp, som vi skapade för King's Day. Rostning av ugn ger en rökig touch, medan feta ger en krämig smak och vitlök och chili ger stans.
Ta emot våra senaste recept i din inkorg varje vecka genom att registrera dig för vårt gratis nyhetsbrev för holländsk mat (fyll bara i din e-postadress och klicka på anmälningsknappen på vår hemsida).
Följ oss på sociala medier:
För de nyaste holländska matnyheterna, gå med i holländska matgemenskapen på Facebook och Twitter, kolla in våra matfoton på och se dagliga ögonblicksbilder av den holländska matscenen på Instagram.
