Neilson Barnard / Staff / Getty Images
Domaine de Canton är en populär likör med en strålande söt och kryddig ingefära smak mot en Cognac-bas. Tillverkad i Frankrike och njutit av cocktails över hela världen, det är en flaska som du hittar bakom många barer och i nästan vilken spritbutik du besöker. Att lägga till den i din egen bar är en bra idé eftersom ingefäralikören kan användas i olika cocktailrecept.
Domaine de Canton vs. The King's Ginger
Domaine de Canton är den mest kända premium-ingefäralikören, även om The King's Ginger snabbt tar fram fans. Kvaliteten är nästan densamma, liksom priset, och smaken är lik. Den största skillnaden är att Canton är lite sannare för den råa ingefära smaken och inte riktigt lika söt som The King's Ginger, även om den här har en djärvare ingefära kick.
Ersättare
Det finns ett antal andra ingefäralikörer på marknaden idag. Om du letar efter den vackraste ingefäralikören kan du söka Barrows intensiva ingefäralikör, som definitivt lever upp till dess namn. New Deal Ginger Likör är också ett bra alternativ för djärva ingefära smaker. Och för ett organiskt alternativ är FruitLab Ginger Liqueur säker på att behaga. Ingefära sirap fungerar också som ett substitut och eftersom dess alkoholhaltiga, kommer det att sänka dryckens styrka.
Snabba fakta
- Ingredienser: Ingefära, konjak, vanilj, apelsinblomning honung Bevis: 56 ABV: 28% Kalorier i ett skott: 70 Ursprung: Frankrike Smak: Ingefära, honung, vanilj Serve: Kyld, på klipporna, cocktails, skott
Vad är Domaine de Canton tillverkad av?
Domaine de Canton är en fransk ingefäralikör med en konjakbas. Den är tillverkad i små partier med eau-de-vie och VSOP och XO Grande Champagne Cognacs. Huvudsmaken kommer från färsk, vietnamesisk ingefära, som skalas och skärs för hand. Det blandas sedan med andra örter och kryddor, inklusive Tahitianska vaniljbönor och provensalsk orange honung.
Likörets namn kommer från var den först producerades i Kanton (nu Guangzhou), Kina. Den ursprungliga formuleringen tillverkades och såldes från 1992 till 1997 under namnet "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur."
Ett decennium senare formulerades och producerades en ny ingefäralikör i Jarnac, Frankrike, av John Cooper. Vid 28 volymprocent alkohol (ABV, 56 bevis) är den starkare än originalet. Denna nya formulering kallades först Canton Ginger & Cognac Likör när den släpptes i USA 2007. År 2008 ändrades namnet till den nuvarande Domaine de Canton French Ginger Liqueur.
Hur tycker Domaine de Canton?
Smakprofilen för denna gulguldlikör börjar med en doft av ingefära och honung. Smaken är av ingefära, honung och vanilj med en våt, krämliknande konsistens. Du kommer att märka ingefärns värmebyggning när den når kanterna på tungan och halsen och slutar den livliga upplevelsen perfekt.
Hur man dricker Domaine de Canton
Du kan verkligen njuta av Domaine de Canton på egen hand. Det är bäst på klipporna eller lätt kyld. Men det lyser verkligen i cocktails. Detta är en mångsidig likör som kan kopplas ihop med en mängd olika frukter, örter och kryddor och i cocktails i varje stil. Det fungerar med någon av de viktigaste spritdryckerna och lägger dess söta kryddor oftast till gin-, whisky- och vodka-cocktails. Du kan också blanda det med konjak, rom, tequila och det kan till och med stå emot mezcalens rökning. Varje gång ett recept kräver ingefära likör eller sirap, kommer du inte bli besviken om du häller Domaine de Canton.
Cocktailrecept
Sedan det släpptes har Domaine de Canton varit den ingefära ingefäralikören i många barer. Det fungerar bra i klassiska ingefäralikörrecept och många nya drycker har skapats specifikt för det. Du kommer aldrig ha några nya och roliga drinkrecept att utforska.
Matlagning med Domaine de Canton
Denna likör har också hittat fans av dess användning i köket. Recept för salladdressing, kyckling- och nötköttmarinader och glasyr och ceviche är bara några få ställen där det har använts. Med tiden kommer det säkert att läggas till när kockarna fortsätter att utforska dess potential.
10 snapta ingefära likör cocktails du inte vill missa
