Av Amadscientist (eget arbete), via Wikimedia Commons
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: serverar 4
Denna tri-tip stek marineras i en salta sås och grillades sedan. Du vill först bränna steken, sänka sedan värmen och fortsätt grilla tills du är klar.
Ingredienser
- 2 pund / 900 g trippsteg
- 3/4 kopp / 180 ml olivolja
- 1/2 kopp / 120 ml färsk koriander (hackad)
- 1/2 kopp / 120 ml färsk persilja (hackad)
- 1/4 kopp / 60 ml färsk basilika (hackad)
- 1/4 kopp / 60 ml risvinäger
- 6 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 1/2 tesked / 7, 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml Tabasco
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombiner vitlök, persilja, koriander och basilika i en mixer. Blanda tills det är bra.
Tillsätt olivolja, risvinäger, Tabasco, salt och peppar. Blanda tills det är jämnt.
Häll hälften av blandningen i en återförslutbar påse och tillsätt tri-tip.
Vrid tri-tipset för att täcka och kyla i cirka 4 timmar.
Lägg den återstående halvan av såsen i en behållare och kyl i kyl tills du behöver den.
Förvärm grillen.
Ta bort tri-tipsen från påsen och placera på het grill.
Vrid tri-tipset efter 2 minuter och grill i ytterligare 2 minuter.
Stäng ner värmen eller flytta till en kallare del av grillen.
Grill i ytterligare 4 minuter per sida och fortsätt sedan att grilla över indirekt värme.
Fortsätt tillagas tills det är klart, cirka 15 minuter till.
När du är klar tar du bort spetsen från grillen och låter den vila i 5 minuter.
Värm den återstående såsen tills den bara är varm.
Skär tri-tip i tunna remsor och servera med sås över toppen.
Recept Taggar:
- Nötkött
- entree
- sydamerikan
- cookout
