Granen
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 1 dussin (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 220 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 dussin (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 220 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 86 mg | 29% |
| Natrium 281 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 125 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa sötmajs muffins är lite sötare än vanliga majs muffins, och de är också lättare och mer öm.
Vanliga majsbröd kräver vanligtvis halva mjöl och halva majsmjöl. Men för dessa söta majsmuffins använder du tre delar mjöl och en del majsmjöl.
Och sättet att mäta är naturligtvis i vikt. Vilket innebär att du behöver en digital skala som du kan ställa in på gram.
Söta majsmuffins är inte traditionella överallt, men om du ibland har sugen på en söt majsmuffin, är detta recept för dig. En robust, rustik majsmuffin vill vara smakfull, men dessa lätta, ömma tigger bara att bli sötade.
Kom ihåg slutligen att använda färskt bakpulver. Om den är äldre än sex månader gammal kommer det inte att ge tillräckligt med ökad.
Ingredienser
- 1 1/2 koppar / 195 gram mjöl för alla ändamål
- 1/2 kopp / 40 gram majsmjöl
- 2/3 kopp granulerat socker
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 1/4 koppar mjölk
- 2 stora ägg (slagen)
- 3 msk smör
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F.
Kombinera mjöl, majsmjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.
Granen
I en liten mikrovågsäker skål, värm smöret i mikrovågsugnen i ungefär en minut tills det smälts ordentligt. Eller så kan du bara smälta den i en liten kastrull på mycket låg värme. Ställ det smälta smöret åt sidan vid rumstemperatur för att svalna, men låt det inte stelna igen.
Granen
Kombinera mjölken och det smälta smöret. Tillsätt sedan oljan och visp till slut det misshandlade ägget. (Att kombinera det smälta smöret och mjölken förhindrar först att det heta smöret kokar ägget.)
Granen
Smörj noggrant och smör en muffinspanna med 12 koppar (eller hoppa över smörjningen och använd pappersmuffinsfoder istället).
Granen
Tillsätt de flytande ingredienserna till de torra och blanda bara tills vätskan är införlivad. Du ser fortfarande några klumpar. Men det är bra för att blanda för länge eller för kraftigt kommer att få muffins att bli hårt.
Granen
Sked försiktigt smeten i den förberedda muffinspannan (du kan använda en liten slev eller till och med en glassskopa) och överför omedelbart till ugnen.
Granen
Grädda 18 till 20 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i muffins mitt kommer rent ut.
Granen
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Snabbt bröd
- brunch
- amerikan
- annandag jul
