Granen
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 374 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 35g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 374 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mättat fett 5g | 27% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 515 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 35g | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Pinnsvin köttbullar är en gammaldags favorit, utvecklad under depressionen för att sträcka mängden malt kött. De är så kallade för en gång kokta rispinnarna från köttbollen ser lite ut som grisskalv. Receptet är enkelt: Kryddat nötkött och ris formas till köttbullar, kombinerat med tomatsås och bakas till perfektion i ugnen, eller simmas över låg värme på spishällen.
Även om en bra sak med dessa köttbullar är att de inte behöver brunas på spishällen först, måste du se till att använda magert nötkött för att undvika överskott av fett i såsen (eftersom du inte kommer att laga det av). Om du använder fetare malt kött, kanske du vill bruna dem innan du kombinerar dem med tomatsås.
Njut av dessa smakfulla bakade grisköttbullar med potatismos och broccolisallad eller familjens ångade grönsaker.
Se nu: Hur man gör klassiska porcupine köttbullar
Ingredienser
- 1 1/2 kilo magert nötkött
- 2/3 kopp rå långkornigt vitt ris
- 1/2 kopp vatten
- 1/4 kopp lök (finhackad)
- 1 tesked kryddat salt (eller Cajun smaksättning)
- 1/4 tesked vitlökpulver
- 1/8 tesked peppar
- Valfritt: 1 matsked vegetabilisk olja (om kokning på spishällen)
- För såsen:
- 1 (15 ounce) tomatsås (eller två burkar med 8 ounce)
- 1 kopp vatten
- 2 teskedar Worcestershiresås
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F.
I en stor skål kombinerar du det malda nötköttet med riset, vattnet, hackad lök, kryddat salt, vitlökspulver och peppar.
Granen
Forma den malda nötköttblandningen i 1 1/2-tums bollar. Använd en matsked eller en liten cookie scoop för att göra dem enhetliga i storlek. (Eller så kan du väga dem när du formar dem.) Placera dem i en oljad två-liters grunt bakform.
Granen
Gör såsen genom att blanda tomatsås, vattnet och Worcestershire sås i en mätkopp eller skål.
Granen
Nu är det dags att laga köttbullar. Fortsätt läsa för ugnsmetoden, eller bläddra ner till spishällmetoden.
I ugnen
Häll såsen över köttbullarna med svin, täck över ugnsskålen tätt med folie och baka köttbullarna i förvärmd ugn i 55 minuter.
Granen
Avsluta och baka köttbullarna 15 till 20 minuter längre, tills de bubblar och kokats igenom.
Granen
Servera och njut!
På spishällen
Tillsätt cirka 1 matsked vegetabilisk olja till en stor djup stekpanna på medelhög värme.
Granen
Tillsätt de formade köttbullarna och koka, vänd, tills köttbullarna är jämnbruna. Tappa bort och kasta dropparna.
Granen
Tillsätt tomatsåsingredienserna i stekpannan och bring blandningen till att sjuda. Sänk ner värmen och täck pannan. Fortsätt att laga mat i cirka 45 minuter. Kontrollera ibland och tillsätt vatten om det behövs.
Granen
Servera och njut!
Receptvarianter
- Om du föredrar, kan du lägga till ett ägg i köttblandningen och använda mjölk istället för vatten. För en rikare och tjockare sås, byt ut tomatsås och vatten med en 14 1/2-ounce burk tärnade tomater och en 10 3 / 4 ounce burk kondenserad tomatsoppa. Om blandningen blir för tjock, tillsätt lite vatten för att tunna den.
Recept Taggar:
- Ris
- svin köttbullar
- entree
- amerikan
