Janet Hudson / Getty Images
- Totalt: 7 timmar och 30 minuter
- Förberedelse: 6 timmar
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 580 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 135g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 580 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 135 g | 49% |
| Kostfiber 11g | 38% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Sweet azuki bean pasta används i olika japanska sötsaker. Detta är en typ av anko som kallas tsubu-an . Tsubu-an innehåller skinn av azukibönor.
Ingredienser
- 1/2 pund eller 1 1/3 kopp azuki bönor
- 2 kopp japansk Johakuto (vitt socker) eller 1 1/4 kopp granulerat socker (justera sötma efter dina önskemål)
- 1 tesked salt (justera mängden salt efter dina önskemål)
Steg för att göra det
Lägg azuki bönor i en djup kruka och häll tillräckligt med vatten för att täcka dem.
Blötlägg azuki i en halv dag eller över natten.
Sätt potten på hög värme och koka upp.
Sänk ner värmen till medium och sjuda azuki i cirka 10 minuter.
Dränera i ett durkslag.
Lägg tillbaka azukibönorna i potten och tillsätt cirka fyra koppar vatten.
Koka upp på hög värme.
Sänk ner värmen till låg och sjuda azuki-bönor i ungefär en timme eller tills den mjuknar.
Tappa vätskan försiktigt ur potten.
Tillsätt socker och salt till din smak och rör om azuki.
Sömma azuki ytterligare tills det blir din önskade tjocklek.
Stoppa värmen.
Recept Taggar:
- bönor
- efterrätt
- asiatisk
- födelsedagar
