Crock Pot Nötkött och bönsoppa.
The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 5 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 5 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 548 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 68g | Kolhydrater |
| 42g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 548 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 292 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 68 g | 25% |
| Kostfiber 16g | 58% |
| Protein 42g | |
| Kalcium 160 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna godsmakande nötköttssoppa är gjord med magert nötkött, konserverade röda bönor och valfritt ris. Jag lägger lite strimlad kål (faktiskt slaw mix med lite strimlad morot) till bilden soppa, tillsammans med riset. Tomatsaft eller V-8 och nötköttbuljong smakar det fint, tillsammans med lite vitlökspulver.
Lägg gärna till tärket selleri och strimlad morötter tillsammans med lök och paprika när du surfar nötköttet. Det är en mångsidig soppa, och kan lätt tillverkas lågkolhydrat genom att eliminera ris eller pasta och bönorna. Du kan lägga till extra malt nötkött och grönsaker till blandningen.
Kok riset eller pastan separat eller använd den lämpliga förkokta "Ready Rice".
Ingredienser
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 kilo magt nötkött
- 1/2 kopp lök (hackad)
- 1/4 kopp grön paprika
- 1 kopp majskärnor
- Valfritt: 1 1/2 kopp kål (strimlad)
- 1 (15 ounces) kan pintobönor eller små röda bönor dras bort
- 1 (10 3/4 ounces) kan kondenserad köttbuljong *
- 1 (14, 5 ounces) kan tärda tomater
- 1 1/4 koppar tomatsaft eller V-8
- 1/2 tesked vitlökpulver
- Kosher salt (efter smak)
- Svartpeppar (nymalet, efter smak)
- Valfritt: 1/2 till 1 kopp kokt ris eller liten pasta, till exempel ditalini eller alfabet
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm olivoljan i en stor stekpanna eller stek pannan på medelhög värme. Tillsätt det malda nötköttet och koka upp med en spatel i cirka 5 minuter. Tillsätt hackad lök och paprika och koka under omrörning tills det nötköttet inte längre är rosa.
Överför det malda nötköttblandningen till en långsam spis med 4- till 5-kvart med en slitssked.
Till långsam spis tillsätt majs, kål, om du använder, de tärnad tomater, nötkött buljong, tomatsaft eller V-8, och vitlök pulver.
Täck och koka på LÅG under 4 till 6 timmar. Tillsätt kokt ris eller pasta cirka 5 till 10 minuter innan serveringstiden.
Smaka och tillsätt kosher salt och nymalet svartpeppar, efter behov.
Servera och njut!
tips
- Servera soppan med crusty bröd, kex eller kex, eller med en kastad sallad eller en halv smörgås. * Använd cirka 1 1/2 kopp hemmagjord koncentrerad nötköttbuljong (dubbel styrka) i stället för den kondenserade soppan.
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- amerikan
- vinter-
