Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 4 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 4 timmar
- Utbyte: 6 till 8 portioner
Ingredienserna varierar lätt. Använd konserverade kikärter, limabönor eller svarta bönor i skålen.
Ingredienser
- 2 28 ounce burkar fläsk och bönor
- 2 burkar pinto (eller röda) bönor (dränerade och sköljda)
- 1 pund magt nötkött (ländskinka eller rund)
- 1 pund bulk fläskkorv (eller tärnad rökt korv)
- 1 matsked olivolja
- 1 medium söt lök (hackad)
- 1 medium röd paprika (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 4-ounces kan mild grön chile (hackad)
- Valfritt: 2 till 4 matskedar jalapeno-ringar (tömda, hackade eller efter smak)
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked kryddig smaksättning (som Cajun eller Creole smaksättning)
- 1 kopp grillsås
Steg för att göra det
Häll bönorna i en 5- till 6-kvart långsam spis.
Stek nötkött- och fläskkorven i en stor stekpanna på medelhög värme, bryt upp med en spatel tills den inte längre är rosa. Tappa av och rör i bönor.
På samma stekpanna i en liten mängd olivolja efter behov, stek löken över medelhög tills den är lättbrun. Tillsätt röd paprika och vitlök; sauter under omrörning i en minut längre.
Rör grönsakerna i bönorna. Tillsätt chilipeppar, jalapenos, salt, smaksättning och grilladsås. Rör om att blandas.
Täck och koka på högt i 3 till 4 timmar eller lågt i 6 till 8 timmar.
Recept Taggar:
- bönor
- långsam spis bakade bönor
- middag
- cajun
