Brian Yarvin / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 2 till 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 120 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 till 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 120 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 500 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta rostade blomkålrecept är alltid en hit eftersom rostning får fram blomkålens naturliga sötma. När grönsaken smälter i ugnen resulterar det i en nötig sötma som smakar mycket annorlunda från rå blomkål. Citronsaft lägger lite zing till det här receptet och balanserar den mjuka vitlök- och blomkålkombinationen. Det är ett super enkelt recept som låter ugnen göra det mesta av arbetet. Därför är det en bra maträtt att få barnen att hjälpa till att förbereda. Ju mer du kan få dina barn i köket att hjälpa, desto mer sannolikt är det att de äter vad de gjorde. Hjälp ditt barn att använda en liten kniv för att bryta isär blomkålen. Om det är för mycket kan de förmodligen bryta några bitar för hand och kan hjälpa till att sprida grönsaken på bakplåten.
Den rostade blomkålen är en mångsidig maträtt. Du kan äta det som det är som ett ackompanjemang till varje måltid. Det kan också användas som en viktig ingrediens i en spannmålskål, höstsallad eller kastas med ytterligare pålägg som fetaost, persilja och rostade valnötter för att göra det till en mer fullständig och komplicerad sidodisk. Förvara kvarvarande blomkål i en tät behållare i kylen i 4 till 5 dagar.
Ingredienser
- 1 stor blomkål
- 2 msk. olivolja
- 1 msk. vitlök (finhackad)
- 3/4 tsk. havssalt (eller kosher salt)
- 2 matskedar citronsaft (juice av en citron)
- Stryk nymalet svartpeppar
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 425 F.
Skär blomkål i blommor av ungefär samma storlek. Kasta med olivolja och vitlök.
Sprid ut i ett jämnt lager på en robust bakplåt. Strö över havssalt. Stek 10 minuter.
Vänd och stek ytterligare 5-15 minuter, tills blomkålen är brun och mjukt när du har genomborrad med en gaffel. Längden på rostningen beror på hur stora blomkålstyckena är, hur varm ugnen är (ugns temperatur varierar), vilken typ av bakplåt du använder (en gjutjärnspanna steker snabbare än aluminium till exempel) och vilken rack i ugnen du använder.
Dina bästa insatser är att kontrollera blomkålen efter 5 minuter på andra sidan och fortsätt sedan att steka vid behov.
Pressa ut citronsaft över blomkålen. Smaka på och tillsätt salt och peppar om det behövs.
Servera omedelbart.
Blomkål är en extremt näringsrik grönsak och är ett smart tillägg till varje familjemåltid. Blomkål är en medlem av familjen korsbotten (eller Brassicaceae ) tillsammans med broccoli, kål, grönkål, rosenkål och några andra mindre vanliga sorter.
Recept Taggar:
- blomkål
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
