Fyllda pannkakor. agcreations / Getty Images
På den islamiska kalendern är Ramadan den nionde månaden och det är månaden att fasta från gryning till solnedgång. Mat och dryck serveras före gryningen, känd som Suhoor och efter solnedgången, känd som Iftar. Men under dagen är ingen mat eller dryck tillåtet. Kvällsmåltiderna är fyllda med traditionella festmat som är lätta och näringsrika, som innehåller färsk frukt, grönsaker och halal kött.
Eftersom så många muslimer runt om i världen observerar Ramadan från olika länder och kulturer, kommer många typer av mat att beredas, inte bara livsmedel från Mellanöstern.
Ramadan är en mycket andlig händelse som uppmuntrar observatörer att utvärdera och rena alla aspekter av deras liv. Den andliga utvärderingen kan tyckas vara en individuell ansträngning, men Ramadan är i huvudsak en semester som omfattar och omfamnar familj och vänner. Även om barn kan vara för unga för att fasta, finns det många sätt att inkludera barn i semestern.
Ramadan recept världen över
Mat som är lätt och näringsrik är idealisk under Ramadan. Bröd, soppor, färsk frukt och grönsaker är det perfekta sättet att börja och avsluta det dagliga fastet. Datum är mycket betydande i Ramadan och äts ofta för att bryta dagens snabba. Varför är datum viktiga i Ramadan? Berättelsen är att profeten Muhammad bröt sin fasta med tre datum och så fortsätter traditionen. Böner följer vanligtvis efter datumen äts och sedan kommer huvudmåltiden.
Det finns ofta sociala sammankomster för att bryta snabbmat och mat serveras buffé. Särskilda desserter, ofta gjorda endast på Ramadan, är rikliga och en viktig del av festligheterna. De kan innehålla rika godisar som lgeimat som är krispiga saffran- och kardemumtfritters, baklava, den populära konditorivaran med lager av filodeg och hackade nötter, blötade med en honungsirap, qatayef, arabiska fyllda pannkakor och kunafeh, en smörig, sirap blöt och ostfylld nudelsbakelse.
Nedan hittar du en lista med ofta serverade Ramadan-matar med många länkar till recepten.
bröd
sallader
- Medelhavssallad med låg fetthalt tomatpasta salladEnselada Fresca- (färsk sallad)
soppor
- GazpachoVegetable soppa
Pasta / ris
- Tranbär och rostad mandelkouscous
Frukt och godis
- Konafah med ostBroiled nektariner med brunt socker och gräddfil Bakade päron med tranbär och valnötter
