Erin Slonaker / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 214 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 49g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 214 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 195 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 49 g | 18% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ett hemlagat blåbärspecept med phyllo-bakverk för att skapa en skorpa och en gitter topp, vilket sparar besväret för den mest tidskrävande delen av att skapa en paj - skorpan. Att använda phyllo-bakverk gör det idiotsäkert och gör skorpan fin och flagnande - desto bättre att visa upp den läckra blåbärsfyllningen!
Tillverkad av några få enkla ingredienser, inklusive blåbär, socker och mjöl, är detta ett enkelt, enkelt, veganskt äggfritt och mejerifria recept. Inget äggersättare behövs! Det kan också göras med citron. Naturligtvis är detta bara en av många vegan pajer du kan göra för en härlig dessert.
Det här hemlagade blåbärspeceptet med tillstånd av vilda blåbär.
Ingredienser
- 2 teskedar socker
- 1 tesked mjöl (all-purpose)
- 5-6 ark phyllo bakverk
- 3/4 kopp socker
- 3 msk majsstärkelse
- 1 tsk kanel
- 6 koppar färska blåbär
- 1 1/2 matskedar färsk citronsaft
Steg för att göra det
Att förbereda jordskorpan
Täck först en 9-tums pajpanna med nonstick-spray.
I en liten skål kombinerar du de 2 teskedar socker och 1 tesked mjöl och lägg åt sidan.
Stapla alla filylarken ihop (4 eller 5, hålla en för toppskorpan i gitteret) och skär dem i tvärsnitt. Täck lakan med en lätt fuktig trasa tills den är klar att användas.
Ta ett filylark och lägg det på pajpannan. Täck den lätt med vegetabilisk oljespray och strö ca 1/2 tsk sockerblandning över den. Upprepa med återstående ark, lägg medurs med 1 "intervall tills hela kakpannkanten är täckt. Klipp överskottsfilyl med köksax.
Att förbereda fyllningen
Kombinera socker, majsstärkelse och kanel i en stor kastrull och blanda väl.
Tillsätt färska blåbär och strö över citronsaft. Kasta lätt för att kombinera.
Koka och rör om försiktigt på medelhög värme tills blandningen kokar. Koka och rör om ytterligare 2 minuter.
Avlägsna från värmen och överför den till förberedd fylkeskorpa.
För att förbereda toppgitterskorpan
Värm ugnen till 350 grader.
Skär filylarket i hälften tvärs. Belägg lätt varje halvark med spray utan vegetabilisk olja. Stapla de två lagren och vik i längdriktningen och skär sedan i 6 remsor. Vrid remsorna och ordna dem över pajfyllningen.
Grädda din hemlagade blåbärspai i 20 till 25 minuter, eller tills filylen är lätt knäckt och gyllene.
Blåbärspaj serveras bäst färskt men vid rumstemperatur, så låt din paj svalna men servera den upp så snart som möjligt.
Njut av!
Recept Taggar:
- blåbär
- efterrätt
- amerikan
- husmanskost
