Melissa Tse / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 kaka (3 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 468 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 72g | Kolhydrater |
| 15g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaka (3 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 468 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 347 mg | 116% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Totalt kolhydrat 72 g | 26% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 15g | |
| Kalcium 208 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Hemligheten med detta recept för kinesisk svampkaka ligger i det faktum att det är ångat, vilket gör den mycket fuktig. Traditionellt äts svampkakan vanligt, men du kan också servera den med jordgubbar eller annan färsk frukt till en lätt efterrätt.
Ingredienser
- 1 kopp kakemjöl (siktad)
- 1 tsk. bakpulver
- 1/4 tsk. salt
- 5 ägg
- 1/2 tsk. vaniljkräm
- 3/4 kopp socker
- 1 tsk. mandelextrakt
Steg för att göra det
Fodra en 8 x 8 eller 9 X 9-tums kakor med pergamentpapper. Förbered en wok för ångande.
Placera mjölet i en medium skål. Rör i bakpulver och salt och lägg åt sidan.
Separera äggulorna och äggviterna. I en medium skål, slå äggviterna tills de är skummiga. Tillsätt kräm av tartar och slå kort. Tillsätt 1/4 kopp socker och slå i ytterligare en minut (låt inte äggvita stelna). Tillsätt äggulorna och den återstående 1/2 koppen socker. Slå i ytterligare 2 minuter. Rör in mandelekstrakten. Tillsätt gradvis mjölblandningen till äggblandningen under omrörning. Blanda noggrant, men slå inte.
Häll smeten i tårtan. Ta vattnet i wok till en hög koka och vänd sedan ner till medium. Ånga kakan, täckt, i 20 till 25 minuter eller tills en tandpetare kommer ut. Kyl kakan på ett rack. Vänd in på en tallrik och ta bort pergamentpapperet. Vänd in på en annan platta så att kakan är rätt uppåt. Skär i rutor.
Recept Taggar:
- Kaka
- efterrätt
- asiatisk
- mors dag
