Claire Cohen
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 96 portioner
Endast sex ingredienser går in i dessa smöriga syltfyllda tumtryckskakor. Använd ditt favoritstopp eller konserver i mitten av dessa kakor.
Detta recept anpassades från en vintage Mississippi-kokbok.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp saltat smör (mjukat)
- 1 kopp socker
- 3 äggulor
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 3 koppar mjöl för alla ändamål (cirka 13 1/2 ounces)
- Jordgubbs- eller hallonstopp
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F.
I en stor blandningsskål med elektrisk mixer, gräddsmör och socker tillsammans tills de är lätta och fluffiga.
Lägg äggulor och vanilj till den grädde blandningen; smälter bra. Rör in mjölet tills det är väl blandat. Om degen är för mjuk att hantera, arbeta i lite mer mjöl.
Rulla degen till små bollar. Placera på ett oljat kakeark. Tryck på en tumme eller finger i mitten av varje degkula för att göra en intryck.
Fyll tumtrycket med hallon- eller jordgubbssyltet eller ditt favorit sylt eller konserver. Grädda en liten första omgång, och om kakorna i den första satsen sprids för mycket, arbeta lite mer mjöl i degen.
Grädda i 8 till 10 minuter tills de är ljusbruna runt kanterna.
Recept Taggar:
- Tumavtryckskakor
- efterrätt
- sydlig
- jul
