William Mahar / E + / Getty Images
Klimpar är den ultimata komfortmat. Ursprungligen skapade för att hjälpa till att sträcka en skål för att mata fler människor billigt. Dessa små puffar är gjorda av en deg som tappas i sjunkande vätska. Degen kokar i den heta vätskan och blir mjuk, medan du torkar soppa, gryta eller gryta samtidigt. Dessa läckra dumplingsrecept är fantastiska.
Jag ätit inte klimpar som barn eftersom min mor bara inte gillade strukturen på mjuk deg. Hon föredrar en skarp skorpa och massor av chewy och crunchy textur i allt brödliknande, och jag känner på samma sätt. Mjuka rullar är bara inte efter min smak. Från en kort undersökning bland vänner konstaterade jag att vissa gillade klimpar och vissa inte var så entusiastiska. Efter att ha provat flera recept bestämde jag mig för att jag gillar dumplings, så länge de har någon tillsatt ingrediens för smak eller konsistens, som brödsmulor, ost, majsmjöl eller örter.
Hemligheten med de bästa klimparna är att behandla dem som ett snabbt bröd. Blanda aldrig över smeten och koka dem förrän interiören är klar. För att testa det, bryt upp en klimp; det kommer inte att finnas någon okokt smet i mitten. Och för de fluffigaste dumplingarna, se till att vätskan som de tappas i är varm, nästan sjunkande. På så sätt börjar klimparna omedelbart och tar inte upp för mycket fukt, vilket gör dem fuktiga.
Dessa enkla och smakfulla recept är alla toppade med en typ av dumpling eller annan. Du kan blanda och matcha recepten; till exempel, gör Pesto Dumplings för lax gryta och använd dem för att toppa kyckling med bröd Crumb Dumplings i stället för Bread Crumb Dumplings. Du får idén! Njut av dessa tröstande recept.
Läckra dumplingsrecept
- Rotgrönsaksgryta med klimpar
Rotgrönsaker kombineras med örter och mjukost för att skapa en läcker bas för ostiga dumplings. Rockpot Chicken and Dumplings
Det klassiska och tröstande receptet kokar i din crockpot så att hela huset fylls med den mest underbara aromen.
Massor av örter gör denna hjärta gryta speciell. En bakmix, hemlagad eller köpad, används för att göra de enkla klimparna. Räkorgryta med majsbrödklimpar
Denna något kryddig gryta toppas med klimpar gjorda med majsmjöl, ägg och smält smör. Jag älskar tillsatsen av svarta bönor och tomater med gröna chiles. Salmon gryta med Pesto Dumplings
En krämig och ostliknande sås omsluter lax, röd paprika och ärtor i detta enkla recept. Och klimparna är fyllda med parmesanost och pesto. Yum.Old fashioned Chicken with Dumplings
Klimparna i denna tröstande crockpot gryta tillverkas med kexdej. Se till att degen är helt täckt med vätska och att bitarna separeras när du rör om dem i den krämiga kycklingblandningen. Chicken Stew med Herbed Dumplings
Bröd smulor av helt vete lägger till textur till de örtklimparna i detta klassiska recept. Stekgryta med sesam Dumplings
Rund biff läckas med grönsaker i en tomat- och Worcestershire-sås, toppas sedan med något kryddig klimpar med acces med sesamfrön eller vallmofrön.
Bröd smulor används för att täcka enkla ostklimpar som toppar detta klassiska gryta recept.
Dumplings som toppar denna rika nötkött och grönsaksgryta är gjord med fullkornsmjöl, malda mandlar, ost och örter. Rockpot Beef Tamale Pie
En majsbrödsmix används för att göra den kryddig toppningen i detta enkla recept i det som i huvudsak är en enorm klimp. Gör den här så mild eller så kryddig som du vill.Kornbröd Turkey Pot Pie
Och slutligen används en majsbrödblandning igen för att göra klimpar i detta enkla recept för huvudrätt. Turkiet sås och frysta blandade grönsaker skapar den enkla fyllningen med gräddfil och kalkon.
