J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 1 portion
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 70 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 portion | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 70 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Protein 4g | |
| C-vitamin 1 mg | 7% |
| Kalcium 158 mg | 12% |
| Järn 0 mg | 1% |
| Kalium 295 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Lätt, skummande cappuccino är en favoritdrink för många kaffevänner. Med två grundläggande baristafärdigheter (dra skott och skummande mjölk) kan du lära dig att göra cappuccino själv.
En cappuccino är en italiensk kaffedrink som traditionellt tillagas med dubbla espresso, varm mjölk och ångmjölksskum ovanpå. Kräm kan användas istället för mjölk och toppas ofta med kanel. Det är vanligtvis mindre i volym än en caffè latte, med ett tjockare lager mikrofoam.
Microfoam är skummad / ångad mjölk där bubblorna är så små och många att de är osynliga, men gör mjölken lättare och tjockare. När espresson hälls korrekt förblir mikrofoamet delvis ovanpå mugg och blandas väl med resten av cappuccino.
Cappuccinon tillverkas vanligtvis med en espressomaskin. Den dubbla espresso hälls i botten av koppen, följt av en liknande mängd varm mjölk, som bereds genom att värma och texturera mjölken med hjälp av espressomaskinens ångstav. Den översta tredjedelen av drycken består av mjölkskum; detta skum kan dekoreras med lattekonst gjord med samma mjölk.
Ingredienser
- 2 skott
(ett dubbelt skott)
- 4 gram mjölk
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Dra ett dubbelt skott av espresso i en cappuccinokopp.
Skum mjölken för att fördubbla sin ursprungliga volym.
Fyll på espresson med skummjölk direkt efter skumning. När de hälls ursprungligen är cappuccino endast espresso och skum, men den flytande mjölken sätter sig snabbt ut ur skummet för att skapa (grovt) lika delar skum, ångmjölk och espresso som cappuccino är känt för.
Servera omedelbart.
Skillnaden mellan Cappuccino och Caffè Latte
Cappuccino är traditionellt liten med ett tjockt skumskikt, medan en latte traditionellt är större. Caffè latte serveras ofta i ett stort glas medan cappuccino oftast i en liten kopp (vanligtvis en 5-ounce kopp) med ett handtag. Cappuccino har traditionellt ett skikt av strukturerad mjölkmikrofoam som överstiger 0, 4 tum (1 centimeter) i tjocklek.
Vad heter ett namn?
På italienska betyder cappuccino "liten mössa", som perfekt beskriver huvudet av skummjölk som sitter ovanpå drinkens espressobas.
Enligt historien härrör det påstås också från klänningen i Capuchin-munkordern. Med sina ikoniska bruna huva-lock och rakade huvuden är Capuchin-munkar en ganska nära mänsklig likhet med ringen av crema och vitt skum som toppar den klassiska drycken. En frigörare av den Franciskanska katolska ordningen, dessa frigörar slog ut på egen hand 1520 och antog den kaffefärgade kappan, eller cappuccino, som ett imitativt tecken på tacksamhet till de benediktinska kamoldolska munkarna, som erbjöd Capuchins tillflykt medan de undvika förföljelse från kyrkan tjänstemän.
När man häller sakkunnigt så att en vit cirkel är perfekt omringad av det mörkare kaffet kallas designen på en "traditionell" cappuccino ett munks huvud.
Recept Taggar:
- kaffe
- cappuccino
- frukost
- italiensk
