Alexandra Grablewski / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 83 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 83 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 129 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 218 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för coleslaw med tangy ris vinäger dressing använder asiatiska smaker för att leva upp ett standard coleslaw recept. För att ytterligare lyfta fram det asiatiska inflytandet, försök att ersätta rödkålen med Napakålen.
Kål är en populär grönsak i många kinesiska rätter, men coleslaw som västerlänningar vet att den inte är bland dem. Detta recept är en bra tillnärmning av vad en "infödd" kinesisk coleslaw kan innehålla.
Ingredienser
- 4 koppar rödkål (strimlad)
- 1/2 kopp morot (strimlad)
- 2 bok choy stjälkar (med blad)
- 1 1/2 till 2 koppar groddar
- 2 teskedar extra virgin olivolja
- 1/4 kopp ris vinäger
- 3/4 tesked sesamfröolja
- Garnera: 2 tsk hackade färska korianderlöv, eller så önskas
- Garnera: 1 matsked rostat sesamfrön
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tvätta grönsakerna och töm noggrant. Strimla kålen och morötter.
Separera de bok choy stjälkar och blad. Skär stjälkar diagonalt och bladen rakt över.
Kasta den strimlade kålen, morötter, bok choy och mung bönor i en stor skål. Avsätta.
Vispa ihop en olivolja och risvinäger i en liten skål. Vispa in sesamfröoljan.
Lägg förbandet i botten av en skål, tillsätt grönsakerna och släng igen. Tillsätt koriander, om du använder det, och strö över rostade sesamfrön ovanpå.
Kyl tills den är klar att servera.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Morot
- sidorätt
- asiatisk
- picknick
