Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Marinering: 2 timmar
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1013 | kalorier |
| 56g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 94g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1013 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 56 g | 71% |
| Mättat fett 17g | 86% |
| Kolesterol 302 mg | 101% |
| Natrium 577 mg | 25% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 94g | |
| Kalcium 178 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa kycklingbröst marineras i en kombination av gräddfil, citronsaft och vitlök. Kycklingen beläggs sedan med brödsmulor och bakas till mjuk perfektion. Marinaden med gräddfil gör kycklingen fuktig och mjuk. Byt gärna ut gräddfilmen med kärnmjölk eller grekisk yoghurt. Tillsätt några teskedar varm sås - Texas Pete's, Frank's, etc. - till gräddfil för lite värme. En streck med cayennepeppar eller kryddig kreolsk eller Cajun smaksättning är ett annat bra alternativ.
Ingredienser
- 1 kopp gräddfil
- 3 msk citronsaft (juice av 1 citron)
- 1/4 tesked Worcestershire sås
- 1/4 tesked slipad paprika
- 1 vitlöksklyftan (eller mer) vitlök (mosad och finhakad)
- 1/4 tesked kryddat salt
- 1/8 tesked peppar
- 4 till 6 benfria kycklingbrösthalvor
- 1 1/2 koppar torra brödsmulor (vanligt)
Steg för att göra det
I en icke-reaktiv behållare eller skål, kombinera gräddfil, citronsaft, Worcestershiresås, paprika, vitlök, kryddat salt och peppar. Lägg kycklingbröststyckena i skålen och vänd dem för att täcka noggrant. Täck och kyl i minst 2 timmar eller över natten.
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas. 4. Rengör en yt kantad bakplåt med folie och smör sedan lätt in folien eller spruta den med nonstick kokspray.
Lägg brödsmulorna i en bred, grund skål.
Ta bort kycklingbrösten från gräddfil och blanda bitarna noga med brödsmulorna.
Ordna den belagda kycklingen i den beredda bakpannan.
Grädda kycklingen i den förvärmda ugnen i 35 till 45 minuter eller tills den är mjukt och juicen är klar. Den säkra minimitemperaturen för kyckling är 165 F / 74 C. För att kontrollera om det är färdigt, sätter du in en tillförlitlig termometer i den tjockaste kycklingbröstet.
Om kycklingbrösten är mycket stora eller ganska tunna, justera tillagningstiden därefter. Kontrollera tunna kycklingbröst efter cirka 25 till 30 minuter.
Tips och variationer
Tappa den panerade kycklingen med några matskedar smält smör innan du lägger den i ugnen.
Enligt American Heart Association är en serveringsstorlek av kyckling cirka 3 uns. Om kycklingbrösten är stora, kanske du vill skära dem i halva horisontellt för att göra tunnare kotletter. Om du använder kycklingkotletter eller tunna kycklingbröst i receptet, kontrollera om det är färdigt efter cirka 25 minuter.
Byt gärna ut de fina torra brödsmulorna med cornflake-smulor eller använd panko-smulor för en krispigare beläggning. För lite extra smak, tillsätt 3 till 4 matskedar riven parmesanost till smulor blandningen.
Servera kycklingbrösten med rostade potatis eller pommes frites och ångade grönsaker för en tillfredsställande familjemåltid.
Recept Taggar:
- bakad kyckling
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
