James Baigrie / Getty Images
Oregano, en växt från myntfamiljen, är en signatursmak av många italienska, mexikanska och spanska rätter. Oregano är en hårdvarig flerårig växt som är lätt att odla i trädgården. Oreganoblad är ovala, mörkgröna och i motsatta par. Vissa sorter har luddiga blad, andra inte. Oregano börjar som en markkramande rosett av blad, men den kan lätt växa till cirka två meter hög. En handfull växter ger dig tillräckligt med oregano för att använda färskt under säsongen och att torka för användning under resten av året.
| Botaniskt namn | origanum |
| Vanligt namn | Oregano |
| Växt typ | Krukväxt eller flerårig |
| Mogen storlek | 2 fot hög, 18 tum över |
| Sol exponering | Delvis till full sol |
| Jordtyp | Väldränerad |
| Jordens pH | Mellan 6, 5 och 7, 0 |
| Bloom Time | Sommar |
| Blommafärg | Rosa, lila och vitt |
| Hårdhetszoner | 5 till 10 |
| Native Area | Västra och sydvästra Eurasien och Medelhavet |
Hur man odlar Oregano
Oregano är en av de Medelhavs örter som växer bra i väl dränerad jord, på den magra sidan och full sol. Rik jord tenderar att späda ut smaken. Klimat, jord och fukt kan orsaka variation i oreganos smak. Släktet är infött i Medelhavet och Västasien, men Oregano vulgare har naturaliserats i många områden, inklusive östra USA.
Ljus
De flesta oreganosorter behöver full sol, men den gyllene oreganosorten fungerar bäst i delvis skugga; bladen tenderar att sveda i full sol.
Jord
Sandslam är bäst lämpad för oregano. Om din jord är fuktig med massor av organiskt material, kommer oregano inte att fungera lika bra som i lättare jord. Lätt jord är vanligtvis ganska tappat. Låt dess jord torka ut mellan vattningar.
Vatten
Övervattna inte oregano. Vatten noggrant, endast när jorden är torr vid beröring.
Temperatur och luftfuktighet
Oregano kan behöva lite vinterskydd i hårdhetszoner 5 och lägre. Att täcka växterna med en vintergrön gren, efter att marken har frusit, kommer att skydda den från vindskador.
Fertilizer
Många örter betraktas som ogräs och de flesta handlar inte särskilt om jorden där de växer. Oregano är inget undantag - det kommer att växa i jord som bara är måttligt bördigt. Tillsätt inte kompost och gödningsmedel till dess odlingsområde. Stora mängder näringsämnen, såsom kväve, kan förändra smaken på denna ört.
föröknings
Organoväxter kan startas från frön, avdelningar eller sticklingar. Eftersom olika arter av oregano kommer att korsbestämma kanske du inte får vad du förväntar dig av frö som du räddade själv.
Oreganofrön kräver lite ljus för att spira, så täck endast lite med jord. Börja frön inomhus och transplantera när temperaturen förblir över 45 grader Fahrenheit.
Oregano-växter finns allmänt tillgängliga i plantskolor och genom specialkataloger. Kataloger tenderar att erbjuda den största variationen av oregano växter.
Du kan också dela upp växter helt enkelt för att göra fler växter. Dela växter när centren börjar dö ut eller stjälkarna blir för träiga.
skörd
Som med de flesta örter, smakar oreganobladen bäst innan växten blommar. Blommorna ska klämmas in för att hålla växterna kyliga och förhindra att de bultas till frö. Blommorna stjälkar är pigga och kan vara vita, rosa eller lila.
Du kan börja skörda när växterna har nått 4 till 5 tum höjd. Skär kvistar för användning. Skärning av stjälkar helt tillbaka till marken kommer att uppmuntra till fler stjälkar från basen och en mer fullständig växt.
Stammarna tenderar att bli träiga och det enklaste sättet att remsa bladen är att hålla stammen i den övre, oklippta änden och dra fingret ner på stammen. De flesta behov av beskärning av oregano kommer att uppnås genom att skörda, men för att hålla det friskt, följ riktlinjerna för beskärning av woody örter.
Få skadedjur stör oregano, men håll utkik efter spindelkvalster och bladlöss.
Landscaping
Även om den odlas främst som en kulinarisk ört, gör oregano en fin kantväxt och marköverdrag, vilket kräver lite underhåll. De mindre sorterna klarar sig också bra i sten- och alpina trädgårdar. Oregano är också en binmagnet.
Bin älskar oregano-blommor och täcker växterna, tar upp nektar och pollen. Biodlare planterar medvetet oregano nära bigårdar eftersom det ger en underbar smak till honungen som de oregano-äta binen skapar.
Olika sorter
Varianter av oregano-växter kan vara fleråriga marköverdrag, anbud perenner eller till och med små fleråriga subbuskar. Även vanlig oregano, Origanum vulgare , kan ta många former. De flesta har stjälkar som kan bli mycket träiga. Det finns många namngivna oreganosorter och vanliga namn tenderar att variera beroende på region. Vissa växter tillhör inte ens oreganofamiljen utan används istället för matlagning. Det hjälper till att känna till det botaniska namnet, även om det inte alltid finns tillgängligt. Om du inte odlar det bara av prydnadsskäl, är det bästa alternativet för att välja oregano att smaka och lukta på det.
- Oregano heracleoticum, grekisk oregano: Sorten som vanligtvis används i matlagning i Medelhavet, det är den typ de flesta förknippar med oreganosmak. Oregano onites listas också ibland som grekisk oregano. Oregano vulgare, vanlig oregano, wild marjoram och pot marjoram: Marjoram är en typ av oregano med en mindre skarp, sötare smak, ofta används i fransk och engelsk matlagning. Lippia graveolens, mexikansk oregano: Inte i oreganofamiljen, det kallas mexikansk oregano och används i chilipulver. Origanum vulgare Aureum , gyllene oregano: Denna oregano har ljusare färgade blad och en mildare oreganosmak. Thymus nummularius, spansk oregano: I Spanien används ofta detta istället för oregano. Plectranthus anboinicus, Puerto Rico och kubansk oregano : I likhet med oregano finns det inte i oreganofamiljen.
