Vico Collective / Michael Shay / Getty Images
En grillad ostsmörgås kan vara enkel med bara bröd, smör och en ost. Eller så kan det vara lite snyggare - tänk blåost med äpplen och rökt bacon. Oavsett vilken typ av smörgås du föredrar är det viktiga första steget att välja den osttyp du ska använda.
För enkelhets skull kan du använda förskivad ost. Det är lättast att hitta förskivad cheddar, Colby, Monterey Jack, Havarti, Gouda, mozzarella, Muenster, provolone och Swiss. Du behöver inte en kniv och skärbräda och skivan kommer att vara platt och ungefär rätt.
Att använda ost som är för mjuk för att förpacka förskivad eller som är mindre vanligt kan dock göra en läcker grillad ostsmörgås. Här är några val.
-
Amerikansk ost
skhoward / Getty Images
Många växte upp med amerikansk ost eller Velveeta på sina smörgåsar. Ostskammare hindrar inte att det är ett mycket tillfredsställande val och en klassisk grillad ostsmörgås är symbolen för komfortmat. Amerikansk ost kommer bekvämt i skivor och förpackas individuellt eller i en tegel.
-
Cheddarost
Michelle Arnold / Getty Images
Cheddar har en mängd behaglig smak och smälter väl på en grillad smörgås. Leta efter en skarp vit cheddar för att stöta smaken upp ett hack eller experimentera med smaksatta cheddar som kryddig jalapeño eller hickory-rökt. Du kan hitta den i förväg eller skiva den själv.
Du kan kombinera cheddar med en annan ost som har en jämnare smältande struktur, som Comte, Gruyere eller Fontina för din smörgås. Fyllningar som passar bra med cheddarost inkluderar skivade äpplen, bacon, kalkon, senap, chutney, tranbärssås och pickles
-
Gruyere
Richard Boll / Getty Images
Gruyere är den ost du valt för den klassiska franska sandwich croque monsieur, och med goda skäl. De ostiga, söta, jordnära smakerna är oemotståndliga. Två liknande ostsorter som är lika läckra är Comte och Appenzeller.
Grillad ostsmörgåsfyllning som passar väl ihop med Gruyere inkluderar karamelliserad lök, senap, skivade päron, skinka och sauterad svamp.
-
Brie
Seb Oliver / Getty Images
En billig Brie fungerar utmärkt i en grillad ostsmörgås, vilket ger rikedom och mild smak till en smörgås grillad på franskt bröd. Men det fastnar i din kniv när du försöker skära den.
Fyllningar som passar bra med Brie inkluderar fruktpålägg, avokado, kalkon, sauterade svampar, oliv tapenade, pesto och skivade äpplen. För en dekadent brunchsmörgås, prova att använda pundkaka istället för bröd och grilla brie med fikonstopp och rosmarinsmör
-
Blå ost
Westend61 / Getty Images
Blåost är en särskilt bra smörgås på bröd med nötter och frukt. Eller använd vanligt bröd och tillsätt fyllningar som bacon, ruccola, skivade päron och honung. Om du älskar Buffalo kycklingvingar, använd blå ost, kyckling och varm sås för en Buffalo kyckling grillad ostsmörgås. Du kommer inte att hitta den i förväg och den tenderar att smulas när du skär den.
-
Manchego
Juanmonino / Getty Images
Manchego är en av de mest populära spanska ostarna som importeras till USA Något skarp och salt, den är fast när du skivar den och smälter bra utan att bli slös.
Fyllningar som passar väl ihop med Manchego inkluderar kvittenpasta, serranoskinka, chorizo, oliv tapenade och tomater.
