alle12 / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 181 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 27g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 181 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 58 mg | 19% |
| Natrium 119 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 4g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 27g | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
På grekiska: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, uttalas lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Havsabborre ( lavraki ) är fyllda med örter, kantade topp och botten med tomater, sedan kokta och serverade inslagna i pergamentpapper för en fantastisk smak och presentation.
En bra sak med matlagning med fisk är att den omedelbart blir en kalorimåltid. Jag menar, ja, du kan lägga till saker och blåsa kaloritiden ur vattnet, men i allmänhet är det en hälsosam måltid. Detta recept är inget undantag.
Havsbas kommer in på cirka 125 kalorier per fisk. Dessutom har den 0 kolhydrater och ett enormt 24 gram protein. Därför är det ett bra alternativ. Det kan också hittas för några bra erbjudanden, så håll utkik efter dem och fyll på. De fryser bra (som de flesta fiskar).
Det jag älskar med sådana recept (inpackning av fisk och matlagning) är att du förseglar smakerna. De springer inte av och de sitter och blir upptagna i fisken. Jag kommer att säga att detta kan tendera att göra fisken inte så luddig och laga den utomhus, så du kanske vill justera saker om du föredrar det på det sättet. Hursomhelst gör det en fantastisk och hälsosam middag.
Ingredienser
- 4 havsbas (cirka 1 till 1 1/4 pund vardera)
- 1 1/2 till 2 klasar persilja (färsk, finhackad)
- 5 vitlöksklyftor (tunt skivad)
- 2 matskedar citronsaft (nypressad)
- 2 matskedar olivolja
- Havssalt (efter smak)
- 1 rundad matsked grekisk oregano (rigani)
- 24 skivor tomat (tunna, runda, 4-5 stora tomater)
- Olivolja (för borstning)
- 1 kopp vitt vin
- 3 koppar vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 400 till 410 F / 205 till 210 C.
Ta och skala fisken (lämna huvuden på) och skölj väl.
Klappa torrt.
Salta lätt inifrån och ut.
Kombinera persilja, vitlök, citronsaft, två matskedar olivolja, oregano och lite mer salt.
Stuff maghålorna.
Häll vinet och vattnet i botten av en stor bakpanna (cirka 15 3/4 tum med 13 3/4 tum eller motsvarande).
Pensla ett papper med olja.
Lägg tre tomatskivor på den oljade sidan, en fisk ovanpå och ytterligare tre tomatskivor ovanpå fisken.
Linda in varje fisk i ett papper och placera med sömmen nedåt i bakpannan.
Grädda i förvärmd ugn i cirka 45 minuter.
Tryck på papperet med handen för att testa för att det ska gå bra. Fisken ska vara mjuk.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Tomat
- huvudrätt
- grekisk
- baka
