Westend61 / Getty Images
Salvia är en ört som är nära förknippad med fjäderfärätter, men den är mycket mer mångsidig. Det är också en av de enklaste fleråriga örter att växa.
Kulinarisk salva hänvisar till en liten grupp av släktet Salvia . Dessa är vintergröna fleråriga subbuskar med ulliga, gråaktiga blad som ger en myskig, jordisk friskhet till livsmedel. Spikar med lila / blå blommor visas på mitten av sommaren.
Botaniskt namn
Vanliga namn
Vanlig salvia, trädgårdsvisare
Hårdhetszoner
Saljväxter kommer att vara fleråriga i USDA-hårdhetszoner 5 till 9. Vanliga salvia tenderar att vara lite hårdare än de mer prydnadsväxter som gyllene, lila och tricolor salvia.
Sol exponering
För friska växter, ge dina salväxter full sol. I heta zoner, USDA 8 eller högre, kan de hantera lite eftermiddagsskugga, men de behöver lite sol eller en vind för att torka fukten från bladen och förhindra ruttn.
Mogen storlek
De flesta kulinariska salvsorter växer ungefär en till två meter höga med två till tre fot breda, särskilt när de är i blomma. Du kommer antagligen att snippa och skörda, vilket kommer att begränsa deras storlek och få växterna att spruta snarare än att bli höga.
Blomperiod
Salvia växter blommar i mitten av sommaren. De kan blomstra sitt första år, beroende på storlek och plats, men du odlar verkligen växterna för bladen.
Låt växterna växa oskördade det första året så att växterna kan bli etablerade. Efter det kan du skörda löv när som helst, även om de betraktas som bäst före eller strax efter blomningen. Du kan till och med borsta snö åt sidan och skörda på vintern.
Design
Sage blir snabbt en liten träig buske som kan behöva ersättas var tredje till fyra år. Ofta skörd och beskärning hjälper till att återuppliva salvia växter. Även om en salvia är väldigt främjar den ett attraktivt tillskott till både örtträdgårdar och prydnadsgränser. De lila, gyllene och tricolor sorterna fungerar särskilt bra som kantväxter, för gränser eller stigar.
Föreslagna sorter
Vanliga Salvia officinalis är utmärkta för användning som smaksättning och kräver inte mycket i trädgården. Testa något av följande för variation och attraktivitet.
- Tricolor: Denna växt blir inte lika stor som S. officinalis , men variationen i dess gröna, vita och rosa / lila löv gör den till lika mycket en prydnad som en kulinarisk ört. Lila ( s. Purpurescens ): Den här har djup purpurfärgade unga blad som mognar till en vinröd. Aurea: Detta är en kompakt odlare med mjuka gula blad och lila blommor.
Användning och matlagning
Mjuka nya salmblad är mer smakrika än äldre blad på woody stjälkar, så var inte rädd för att skörda. Salvia är en populär krydda av fjäderfä och kött. De kan användas både färska och torkade, till och med stekt. Sage gör också ett fint te.
Salvia lagrar väl som en torkad ört. Smaken är mer intensiv om du torkar hela bladen och smuldrar dem efter behov.
Förutom smaksättning, är salvia blad och grenar ofta presenterade i hantverk som kransar, där de lägger till färg, textur och doft.
Växande tips
Saljväxter kan startas från utsäde, rotkapar eller transplantationer. Sage frö måste sås medan de är färska. Fröet lagras inte bra och till och med färskt, det är inte särskilt tillförlitligt och är långsamt att spira.
Rotknivar kan spridas genom lager. Faktum är att grenar som berör marken ofta sätter rötter på egen hand. Om detta händer kan du separera den rotade delen från den ursprungliga växten och transplantera den.
Lyckligtvis finns billiga små salvia växter i de flesta trädgårdscentra på våren. Detta är den enklaste metoden för att få en etablerad anläggning snabbt.
Sage föredrar en varm, solig plats, även om den inte har extrem värme. Det handlar inte särskilt om jord, förutom att det är väl dränerat.
Vård och underhåll
Beskärning efter blomning kommer att hålla växter attraktiva och förhindra dem från att bli för träiga och beniga.
Salvia är mycket torktolerant och gillar inte att sitta i våt jord. Bladen får mögel om de får sitta fuktiga, så vatten sällan.
De essentiella oljorna av örter är starkast när de odlas i mager jord. Gå lätt på gödselmedel. Det är bättre att helt enkelt sidoklänning med organiska ämnen på våren.
Sage är mycket glad att växa i containrar. Om du vill prova att växa salvia inomhus måste du ge starkt, direkt ljus.
Skadedjur och problem
Få skadedjur stör sage. Det dödas oftare av överskott av vatten, inte tillräckligt med ljus eller brist på beskärning än av insekter eller sjukdomar.
