Molly Watson
Det finns många sätt att laga upp vinter squash. Här täcker vi de tre enklaste och vanligaste. De fungerar underbart oavsett om du har en butternut-squash, en ekollon-squash, en spaghetti squash, en pumpa eller någon vinter-squash.
Bäst av allt är att dessa metoder arbetar med att laga squash på alla sätt du vill, inklusive enkelt serveras med lite smör och socker eller bara salt och peppar för en enkel, smakfull, näringsrik packad solig maträtt.
Se nu: Delicious Baked Butternut Squash Recept
-
Hur man bakar eller stekar vinter squash
Molly Watson
Förvärm ugnen till 375 F. Skär bort alla stamängar som squashen kan ha. Skär squashen i hälften på längden. Använd en stor soppsked eller en melonballer för att skopa och kasta frön och fibrösa saker som växer runt dem. Lätt olja eller smör en bakplåt eller stekpanna. Placera squashhalvorna snittade nedåt på lakan och grädda tills de är mjuka när de är genomborrade med en gaffel, som kan ta allt från 15 till 45 minuter beroende på typ och storlek på vinter squash till hands.
Rostning eller bakning fungerar för alla vinter squash och är ett särskilt bra sätt att laga upp ett stort antal vinter squash. När du har rostat kan du skopa ut den mjuka squashen från skalet och servera med smör och salt eller socker, eller använda den för att göra Mashed Squash eller i recept som kräver kokt squash, till exempel denna vinter squashkryddkaka.
Se också specifika instruktioner för rostning av spaghettikurka och rostning av pumpor.
-
Hur man ånger Winter Squash
Molly Watson
Halvera och utsäde squashen som på bilden. Skär sedan eller skiv squashen i portioner, skala om du vill. Ta upp en tum vatten i koka i en stor kruka. Lägg squashbitar i en ångkorg och lägg den täckt över det kokande vattnet. Ånga, täckt, tills den är öm för bittet eller när den är genomborrad med en gaffel, 10 till 20 minuter beroende på storleken på squashbitarna.
Som med rostad eller bakad squash, är ångad squash också bra för att mosa till att använda i recept som kräver kokt squash.
Ånga fungerar bäst med squashvarianter som inte är alltför svåra att skala, som butternut squash och kabocha squash, eller squash som inte kräver skalning som delicata squash.
-
Hur man gör mikrovågsugn
Molly Watson
Microwaving squash är trevligt eftersom du kan koka det hela och sedan klippa upp det, ta bort frön och allt det när köttet redan är mjukt. Poke vinter squash överallt med en gaffel. Mikrovågsugn vid full effekt i 5 minuter för mindre squash och 10 minuter för större squash. Vid denna punkt bör en gaffel enkelt genomtränga skalet och köttet. Om det inte gör det, tryck i mikrovågsugn med 1 minuts intervall tills det är mjukt. Låt squashen sitta tills den är tillräckligt sval att hantera. Skär den i halva på längden, skopa ut och kasta frön, och krydda, skopa eller klipp squash efter önskemål.
Mikrovågsugn är ett enkelt sätt att laga alla vinter squashvarianter.
