Paul Poplis / Stockfood / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Marinat: 30 minuter
- Utbyte: 2 till 3 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 801 | kalorier |
| 36g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 85g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 till 3 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 801 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mättat fett 6g | 32% |
| Kolesterol 222 mg | 74% |
| Sodium 1963mg | 85% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 85 g | |
| Kalcium 155 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna bakade lax kommer ut vackert; marinaden är en enkel blandning av asiatiska såser och färska kryddor som smakar liknande teriyaki, även om det i huvudsak är kinesiskt-thailändskt. Du kan balansera de sötsuriga smakerna efter din smak precis innan du serverar, så att du vet att du kommer att vara nöjd med resultaten.
Ingredienser
- 2 till 3 laxfiléer eller biffar
- 4 msk hoisinsås
- 4 msk sojasås
- 1 tsk fisksås
- 1 tsk vitäger
- 1 msk flytande honung
- 1/2 till 1 tsk chiliflingor, efter smak
- 3 till 4 kryddnejlikor vitlök, hackad
- 2 till 3 grön lök, finskivad eller hackad
Steg för att göra det
Skölj kort laxfiléer eller biffar under kallt vatten. Skaka av överskott eller klappa torrt och placera bitar i en platt bottenplatta (du behöver ett lock eller folie för att täcka det).
I en separat skål eller behållare, kombinera hoisinsås, sojasås, limesaft, honung och chiliflingor. Rör om för att lösa upp honung. Tillsätt vitlök och vita delar av den gröna löken (spara de gröna delarna för servering).
Häll över laxen, vänd bitarna till mättad. Täck och låt marinera i kylskåpet 30 minuter eller upp till 2 timmar. När du kommer nära önskad tillagningstid ska du värma ugnen till 350 F.
Sked lite mer sås över varje bit, sedan återhämta sig och baka vid 350 F i 20 minuter, eller tills såsen bubblar lätt och inre kött av lax har förvandlats från genomskinlig till ogenomskinlig. Om det är kokt, täck och lax tillbaka till ugnen i ytterligare 5 till 10 minuter.
Ta ur ugnen och smakprov såsen och leta efter följande smaker: söt följt av sur, sedan kryddig. Om du är för söt eller för salt för din smak kan du lägga till några fler pressade limesaft. Tillsätt lite mer honung om det inte är söt nog. Mer chili kan också läggas till.
Servera lax med en del av såsen skedad över varje bit och toppa med ett strö av den reserverade gröna löken.
Recept Taggar:
- lax
- middag
- thai
- familjemiddag
