Diana Rattray
Traditionellt bakas spagetti squash i ugnen i upp till en timme. Om du har kort tid eller söker genväg kan du prova den här snabba och enkla metoden för mikrovågsspagettiskvätt.
- Skär försiktigt stamänden från spagettikvätten med en stor, mycket vass kniv. Rik upp squashen på den plana änden och skiv den i hälften på längden. Detta kommer att vara enklare än den hårdare stamänden. Med en sked, skopa ut fröna och skrapa bort eventuella lösa, snöriga membran. Placera halvorna, skär ned sidorna, i en mikrovågsäker bakplatta. Tillsätt cirka 1 tum vatten till skålen. Mikrovågsugn på full effekt i 8 till 12 minuter, beroende på squashens storlek och din mikrovågsugn. En mindre squash tar cirka 10 minuter. Testa squashen med en gaffel. Det borde vara tillräckligt mjukt för att tränga in i huden med mycket lite motstånd. Ta bort ugnsskålen från mikrovågsugnen, tappa och vippa halvorna. Med en gaffel, skrapa försiktigt in insidan av halvorna för att lossa squashsträngarna. Servera genast eller kyl i "spaghettin" och värm upp senare.
tips
- Servera squashen varm, kastad med smör och salt och peppar, efter smak. Eller servera den med en tomatbaserad pastasås eller Alfredosås. En liten squash ger cirka 2 till 2 1/2 koppar, tillräckligt för 4 portioner.
