Westend61 / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 110 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 110 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 37 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Öppna en burk med brittiska eller irländska bakade bönor och servera varm på rostat bröd är den ultimata, välsmakande, snabbmat, och det finns knappt ett hem som inte håller en burk i skåpet. Hemlagade bakade bönor tillför dock en annan dimension; inte bara är de läckra, utan du kan också kontrollera vad som går in och undvika det tillsatta sockret som finns i konserveringssorten.
Det är också viktigt att tillverka dina egna bönor på lång sikt inte bara är mer näringsrika utan också mer ekonomiska. Till skillnad från en burk som du drar från hyllan tar dessa bönor lite tid. Men gör en stor kruka full eftersom de fryser riktigt bra.
Bönor är en viktig del av en komplett engelsk eller irländsk frukost eller så kan du servera dem på rostat bröd till lunch. Ärtor, bönor och pulser är inte bara välsmakande. de är bra för dig också.
Ingredienser
- 1/2 kopp / 110 g torkade vita haricots blanc
- 1 liten lök (skalad)
- 4 kryddnejlikor
- 4 tesked tomatkoncentrat
- 6 svarta pepparkorn
- 1 laurblad
- 4 salvia blad (färska)
- 6 stora vitlöksklyftor (skalade)
- 1 burk tomater (hackad)
- 1 tomat (tärnad, skalad och frön)
- Streck med salt
- Streck med nymalet svartpeppar
- Valfritt: 2 matskedar extra virgin olivolja
Steg för att göra det
Placera de torkade bönorna i en stor skål eller panna, täck med kallt vatten och låt ligga i blöt över natten.
Nästa dag skölj bönorna och lägg den i en stor ugnsfast stekpanna eller djupt stekpanna, med tillräckligt med kallt vatten för att täcka.
Förvärm ugnen till 320 F / 160 C.
Gäng den skalade löken med kryddnejlika och tillsätt bönorna med 2 teskedar tomatkoncentrat, svarta pepparkorn, laurblad, salvia, vitlök och konserverade tomater. Koka upp på spisen och sätt sedan i ugnen i cirka 2 till 3 timmar tills bönorna är ganska mjuka.
Kontrollera då och då under tillagningen att bönorna inte torkar ut. Om de verkar vara lägre värmen och tillsätt lite kokande vatten.
Ta bort laurbladet, kryddnejlika och löken. Tillsätt den tärnade tomaten och det återstående tomatkoncentratet, rör om och kok sedan i 30 minuter till. Smaka till smak och servera strö med olivolja om du använder.
tips
- Försök att lägga lite currypulver till bönorna för ett välsmakande alternativ som är bra på rostat bröd eller på en bakad potatis. Att tillsätta salt under tillagningsprocessen gör bönorna tuffa. Låt den ligga tills skålen är klar och smak sedan efter din smak.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- brittiskt
- annandag jul
