Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 kaka (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 418 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 49g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaka (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 418 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 49 g | 18% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 144 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Brasilien är känd för sina underbara kakor, och bolo de fubá är en av de mest älskade. En bit av denna lätta, söta majsmjölskaka passar perfekt med morgon- eller eftermiddagskaffe.
Det bästa med den här kakan är att du kan blanda det hela i mixern och bara hälla den i en kakpanna. Stående blandare för hushållsbruk var inte alltid allmänt tillgängliga i Sydamerika, så människor använder ofta bara mixern istället. Det fungerar perfekt för det här receptet. Du kan få denna tårta i ugnen på cirka 5 minuter ― så fort som det tar dig att samla ingredienserna.
Det finns många recept för bola de fubá, och de flesta är ganska lika. Vissa människor gillar att lägga till kokosnöt eller ost för en fuktigare, rikare kaka ( bola de fubá cremosa ). Använd den mest finmalda majsmjölen du kan hitta så att kakan får en delikat, lätt konsistens. I det här fallet vill du inte ha den mer korniga och smuliga strukturen hos vanlig majsbröd.
Ingredienser
- 2 koppar majsmjöl (majsmjöl; finmalt)
- 1 kopp helmjöl
- 1 1/2 koppar socker
- 1 matsked bakpulver
- 1 kopp majsolja
- 1/2 kopp mjölk
- 1 kopp kärnmjölk
- 3 ägg
- 1 tesked salt
- Valfritt: Pulveriserat socker för dekoration
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F. Smörj en buntpanna eller kakpanna med ängsmat lätt med smör eller vegetabilisk olja.
Lägg alla ingredienser med undantag för pulveriserat socker i en mixer. Blanda tills det är väl blandat.
Häll blandningen i beredd panna. Placera kakpannan i ugnen och grädda i 35 till 45 minuter, eller tills kakan har stigit och mitten av kakan fjädrar tillbaka till beröringen.
Ta ut kakan från ugnen och låt svalna i pannan i 5 till 10 minuter. Lossa kakan från sidorna av pannan med en kniv och vänd sedan kakan på en tallrik. Lägg kakan på höger sida och damm med pulveriserat socker innan servering.
Förpacka kakan väl med plastfolie och förvara i kylen upp till fem dagar.
Recept Taggar:
- bröd
- frukost
- sydamerikan
- tillbaka till skolan
