The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 5 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 5 timmar
- Utbyte: 20 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 198 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 16g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 20 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 198 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 446 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 16g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa välsmakande köttbullar är perfekta snacks för fester och sammankomster, och de kan till och med serveras som huvudrätt med ris eller potatis. Den hemlagade grilladsåsen är perfekt kryddad, och du har antagligen alla ingredienser i ditt skafferi.
Löksoppsblandningen ger köttbullarna massor av smak, medan den söta grillsåsblandningen ger balans.
Byt gärna såsen upp med mer eller mindre sötningsmedel eller tillsätt lite värme med cayennepeppar eller krossad röd paprika. Se variationerna för fler idéer.
Ingredienser
- För köttbullar:
- 2 pund magt nötkött
- 3/4 kopp brödsmulor
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 kuvert lök soppa mix
- 2 teskedar Worcestershiresås
- 2 ägg
- För såsen:
- 3 koppar ketchup
- 1/2 kopp lök (finhackad)
- 2 matskedar Worcestershire-sås
- 1 matsked äppelcidervinäger
- 1/4 kopp brunt socker (packat)
- 1 matsked melass
- 2 tsk selleri salt
- 2 tesked torr senap
- 2 teskedar paprika
- 1/2 tesked svartpeppar
Steg för att göra det
Gör köttbullar:
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Rada två rimmade bakplåtar med folie och spraya folien med nonstick kokspray.
I en stor skål kan du kombinera det malda nötköttet med brödsmulor, vitlökspulver, lökssoppblandning, 2 teskedar Worcestershiresås och äggen. Blanda väl tills köttbollblandningen har kombinerats ordentligt.
Forma köttblandningen till 3/4 tums köttbullar. Ordna köttbullarna på de förberedda bakplåtarna och grädda i 20 minuter.
Överför de dränerade köttbullarna till långsam spis.
Gör såsen:
Samla ingredienserna.
I en stor skål kan du kombinera ketchup, lök, Worcestershiresås, vinäger, brunt socker, melass, selleri salt, torr senap, paprika och peppar. Rör om för att kombinera och häll sedan över köttbullarna.
Täck potten och koka på lågt i cirka 3 till 4 timmar, eller tills köttbullarna och såsen är varm.
Servera och njut!
tips
- Såsblandningen anpassas lätt med mer eller mindre socker eller melass. Smaka och justera efter behov. För att hålla köttbullarna borta från dropparna, placera kylställ i bakpannorna. Spraya racken lätt med nonstick kokspray och ordna köttbullarna på racken. För att ge köttbullarna ett försprång och förkorta eller eliminera koktiden för stekpanna, stek den finhackade lökarna i en medelhög kastrull på medelhög värme i en liten mängd olja. När lökarna är mjukade och genomskinliga, tillsätt de återstående såsingredienserna och bringa att sjuda. Häll såsen över köttbullarna och ställ ner långsam spis för att serveras. Tidssparare: Förbered och bakade köttbullarna en dag i förväg; kyl dem tills du är redo att laga mat.
Receptvarianter
- För en snabbare tillagningstid i långsam spis, koka på HÖG i ungefär 2 timmar. Stek köttbullarna - i partier - i en stor stekpanna i spis. Värm 2 matskedar vegetabilisk olja i stekpannan på medelhög värme. Stek köttbullarna i cirka 15 minuter, eller tills de är bruna och kokta igenom, vänd ofta. Tillsätt 2 kryddnejlikor hackad vitlök i såsen, eller tillsätt cirka 1 tesked vitlökpulver. För en rökig smak, tillsätt ca 1 tesked vätska rök till såsblandningen. Naturlig flytande rök tillverkas med rök - hickory, mesquite, etc - och vatten, så det finns inga kemiska tillsatser. Kontrollera etiketten för att se till. Ett annat sätt att lägga till en rökig smak är att byta ut den söta paprikaen med rökt paprika.
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- sydlig
- vinter-
