Grillad ost social
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 smörgås (1 portion)
I likhet med torta är Cemita en mexikansk smörgås som kommer från Puebla-regionen i Mexiko. Vanligtvis fylld med en mängd stekt kött, avokado, queso, chipotles och röd sås, är denna smörgås super mångsidig samtidigt som den är super läcker.
Så var kommer namnet ifrån? Cemitaen får sitt namn från den typ av bulle som denna smörgås serveras på. En cemita är vanligtvis gjord av en äggig smet och toppas med sesamfrön när den bakas. Vissa människor scoopar ut brödet för att bättre hålla ingredienserna, men vi föredrar att smälla brödet och skapa en tjockare yta så att smörgåsen kan hålla sig bättre tillsammans.
Ingredienser
- 1 cemita bulle (eller annan rund sesamfrö eller fettrik bulle)
- 1 matsked konserverad adobosås
- 2 konserverade chipotle paprika, skivade i remsor
- 1/4 kopp kokt mexikansk dragen fläsk
- 1 matsked hackad koriander eller papalo
- 1/4 kopp strimlad mexikansk strängost, queso Oaxaca
- 4 skivor tomat
- 1/2 liten avokado, skivad
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Börja med att dela cemitaen i hälften med en räfflad kniv.
Tryck på baksidan av en sked och tryck ner på insidan av bulle så att små indragna fickor bildas för att hålla alla sandwichingredienserna i.
Lägg till en halv matsked adobosås på vardera sidan av bulle och tillsätt sedan hälften av chipotle-paprika ovanpå varje hälft.
Tillsätt griskött i bottenhalvan av bulle och tillsätt sedan papalo (eller koriander), queso Oaxaca, tomat och avokado till den övre halvan.
Stäng smörgåsen och packa in ordentligt i slaktpapper.
Skär den i mitten och servera.
Njut av!
Recept Taggar:
- Tomat
- Drog fläsk
- lunch
- mexikansk
