Njut av 7 av de bästa purjolökrecepterna

Leek och ost Welsh Rarebit recept

Brittiska purjolök

Welsh Rarebit (även känd som kanin av vissa) är en klassiker av det walesiska köket. I det traditionella receptet finns det helt enkelt ost, lite öl och eventuellt lite grädde i receptet.

En variation på det klassiska receptet uppdaterar detta traditionella favoritpang med purjolök och olika ostar.

Walesiska getostar finns i många olika former, från krämig till ganska fast och mogen. Välj en mild, krämig utan skorpa för denna maträtt så att den lätt smälter i såsen. Använd alternativt Y Fenni-ost som innehåller senapsfrö och öl.

Kyckling-, purjolök-, beskär- och caerphillyostpastei

Brittiska purjolök

Pie, vilket bättre fordon är det för purjolök och det finns många klassiska versioner där ute. Här finns en underbar kombination av välsmakande ingredienser som alla packas ihop i en lätt att tillverka kyckling, purjolök, katrinplommon och Caerphilly paj. Kyckling och purjolök är en traditionell match, men här kombineras de ovanligt med katrinplommon (torkade plommon), en frukt som är mer van vid att visas på frukostbordet. Sviskerna ger en sötma och lägger till textur på pajen och i kombination med de andra ingredienserna är en säker-vinnare. Ett perfekt sätt att visa upp purjolök.

Enkel recept med purjolök och Dolcelatte ost

Photo Credit Elaine Lemm

Ett annat bra exempel på purjolökars mångsidighet är krämig purjolök med en tangy, mjuk, smältande blå ost. Denna kombination av läcker ost med purjolök är en match som är gjord i himlen, och om du inte har provat det måste du verkligen. Du kommer att bli positivt överraskad. Lägg till det, örter, ägg och lite grädde och mjölk.

Törten med purjolök och dolcelatte är otroligt bra, varm (inte varm) från ugnen och är också perfekt med en sallad, nya potatisar, kanske en skål med coleslaw. Se hur mångsidig det är och varför det här receptet älskas.

Klassiskt recept för ost och purjolök

Getty Images

Om du, som många, lurar på tanken att göra en soufflé, är du på rätt plats. Att göra en klassisk soufflé är inte så många skulle du tro, svårt. Följ detta klassiska recept för ost och purjolök, och du blir mycket förvånad (och förvånad) över hur enkelt det är.

Här möter purjolökar ost i det som anses vara en riktig klassiker av det brittiska köket, när det väl har provats kommer det att bli en fast favorit.

Welsh Leek and Stilton Soup

Getty Images

Ett utmärkt alternativ till en traditionell purjolök och potatis, detta är en läcker tjock soppa med en riktig stans av Stilton. Tillägget av denna starka, starksmakade ost till soppan tillför ett riktigt djup och smak som du eventuellt kommer att hitta någon extra kryddning onödig. Ett innovativt sätt att slå vinterblå. Servera bara med färskt kornbröd och smör så upptäcker du att du har en måltid där i skålen, inte mycket annat som behövs efter det.

Rökt kolja och purjolök

Getty

Smoked Haddock chowder är baserat på den berömda maträtten Cullen Skink, en rejäl soppa och traditionellt gjord med Finnan-kolja (rökt kolja), potatis och lök. Versionen har lagt till grönsaker av purjolök, morötter, spenat och sötmajs, vilket gör det hjärtligt, ganska friskt och fyllande; så att fylla det kan vara en måltid i sig själv.

Cock-a-Leekie soppa recept

Getty Images

Cock a Leekie soppa är en rustik maträtt från Skottland som går tillbaka till 1500-talet. Det finns många regionala variationer med vissa kockar som lägger till hackad grillad bacon, vissa använder nötköttbestånd, andra lägger till jamaicansk peppar och många föreslår att de erbjuder stuvade katrinplommon med den färdiga skålen.