Westend61 / Getty Images
- Totalt: 105 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 6 halvlitar - 36 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 107 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 28g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 halvpinnar - 36 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 107 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 28 g | 10% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den absoluta enkelheten med detta fyra-ingrediens landsbygden päron sylt recept är bara en biverkning. Stjärnan i detta sylt är den glittrande klara smaken av färska päron, accentuerade med bara den minsta dammning av kanel och kryddnejlika. Dessa päronkonserver är en klassisk, fransk konfiguration; de kräver inget pektin, endast socker, för att tjockna till en hjärtlig konfekt.
Det här receptet kräver att syltburkarna bearbetas, vilket gör att du kan lagra syltburkarna i månader i ett svalt, mörkt skafferi. Om du inte är intresserad av att bearbeta ditt hemlagade sylt kan du fortfarande följa receptet och göra sylt. I steg 3 ska du helt enkelt lagra sylt i valfri förseglad behållare. Om du inte bearbetar det måste du förvara det i kylskåpet och det kommer bara att hålla i cirka två veckor. Päronsyltet kan också frysas. Förvara sylt i en förseglad behållare och lämnar ett litet utrymme för expansion vid frysning. När behållaren har svalnat, placera i frysen och förvara i 3 till 4 månader. Avfrostning av den frysta sylt i kylen.
Ingredienser
- 8 koppar hackade, skalade päron
- 4 koppar socker
- 1/2 tesked kanel
- 1/8 tesked slipade kryddnejlika
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tillsätt alla ingredienser i en stor kastrull och bringa dem att sjuda på medelhög värme. Sänk ner värmen något, och sjönk syltet, otäckt under omrörning ibland, i 90 minuter till 2 timmar. Se till att omröra sylt och undvik att sveda socker och frukt. Syltet är klart när det är helt smidigt utan några klumpiga päronbitar.
Ta bort päronsyltet från värmen; skumma bort och kasta skummet med en ren sked.
Kasta det färdiga syltet i varma, steriliserade halvpintburkar, och lämna 1/4-tums utrymme.
Torka av fälgen med en ren handduk, försegla och bearbeta i en kokare med kokande vatten i 10 till 11 minuter.
Låt burken svalna på en ren handduk och kontrollera tätningarna innan du förvarar sylt på en sval, mörk plats.
tips
- De förseglade burkarna med päronsyltet ger underbara presenter till vänner, grannar eller värdar. Märk helt enkelt burkarna, dra ett ljust band runt burken så har du en perfekt present. Detta hemmagjorda päronsylt på landsbygden är en riktig godbit på morgonen. Det är perfekt spridning på het smört rostat bröd, en engelsk muffin eller till och med en klassisk jordnötssmör och syltsmörgås. Päronsyltet är också ett elegant par ihop med en ost- eller karbonadbräda. Päronens söta smak går bra med de flesta ostar. Det kan stå bra mot en funky blå ost eller följa en mjukare söt getost. Päronsyltet kan också användas på bakade proteiner. Använd sylt som du vill göra en aprikos sylt på bakad kyckling för en söt och smakrik middag.
Receptvariation
- När du väl har gjort detta sylt en gång kan du prova några alternativa kryddor, inklusive kardemumma eller ingefära, för en mer exotisk smakprofil.
Recept Taggar:
- Päron
- franska
- vinter-
- sylt / gelé
