Tom Grill / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 16 portioner (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 205 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 0g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 205 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 14g | 72% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 0g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta citron örtsmör är den vanligaste typen av sammansatt smör, vilket helt enkelt betyder smör med någon slags smakämne eller smaksättningsingrediens som läggs till - i det här fallet lite hackad persilja och citronsaft. Ibland kommer du att höra det kallas "hotellsmör."
Vanligtvis rullas sammansatt smör i cylindrar och kyls eller till och med frysas, och sedan serveras skivor eller klapp på biffar, fisk eller grönsaker.
Ingredienser
- 1 pund (4 pinnar) Osaltat smör
- ¼ kopp hackad italiensk persilja (endast blad)
- 3 msk Citronsaft (juice från ungefär 1 citron)
Steg för att göra det
Mosa smöret i en stor skål med en potatismaskare eller klistra det bara med händerna. Du kan till och med grädda smöret med paddelfästet på en stativblandare - men målet är bara att få smöret mjukt så att du kan integrera de hackade örter.
Tillsätt citronsaft och hackad persilja och fortsätt mosa / klämma / blanda tills ingredienserna är helt blandade.
Sprid ut en stor (1 fot eller större) fyrkant av plastfolie över arbetsytan och skopa sedan det blandade smöret på plasten. Du kommer nu att rulla smöret till en cylinder i plastfolie
Bind överskottet av plastfolie i cylinderns ändar i en knut, eller använd bara små bitar av strängen för att binda ändarna. Du kan till och med göra en sträng av en kort sektion av plastfolie och rulla den till ett litet rep.
Kyl eller frys tills det behövs.
Recept Taggar:
- biff
- amerikan
- cookout
- krydda
