Granen
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 2 1/2 pund (6 portioner)
Hamburgerbiffar - eller Salisbury-biffar - gör alltid en tillfredsställande familjemiddag, och många anser dem vara tröstmat. Denna version är särskilt lätt eftersom såsen är gjord med kondenserad grädde svamp soppa. Den är också fylld med hackade grönsaker, vilket gör det till ett bra sätt att få barnen att äta sina grönsaker. Känn dig fri att lägga till en viss brun brunsås till soppan.
Servera hamburgarbiffarna med potatismos och en ångad sidogrönsaker eller kastad sallad.
Klicka på Spela för att se den här videon Come Together
Ingredienser
- 2 1/2 kilo magt nötkött (80/20 till 85/15)
- 1/4 kopp selleri (finhackad)
- 1/2 kopp lök (finhackad)
- 1/4 kopp grön paprika (finhackad)
- 1/2 tesked vitlökssalt
- 1 tsk nymalet svartpeppar
- 2 stora ägg
- Streck av Worcestershiresås
- 1/4 kopp helmjöl
- 2 (10 1/2-ounce) burkar kondenserad grädde svamp soppa
- 1 tsk såsbrunningssås (till exempel Gravy Master eller Kitchen Bouquet)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm ugnen 350 F.
I en stor skål kan du kombinera kallt nötkött, selleri, grön paprika, lök, vitlökssalt, malad peppar, ägg och Worcestershiresås. Blanda ingredienserna noggrant.
Granen
Forma den malda nötköttblandningen till karameller (cirka 6 till 6 1/2 ounce vardera) och damma dem sedan med mjöl; ordna hamburgare biffar i en 9-by-13-by-2-tums bakpanna.
Granen
Häll den kondenserade soppan i en kastrull och tillsätt brunningssås om så önskas. Blanda väl och värm tills det börjar sjuda.
Granen
Häll svampsoppa över biffarna.
Granen
Grädda cirka 45 minuter till 1 timme, eller tills nötköttet är ordentligt kokt.
tips
- Malt nötkött tappar ungefär 25 procent av sin vikt - fett och fukt - när det kokas. Varje 6 1/2-ounce rå patty ska ge en 5-ounce kokt patty. Använd marken chuck med cirka 15 till 20 procent fett för de fuktigaste, mest smakrika hamburgare biffar.
Receptvarianter
- Tillsätt en stänk av torrt rött vin i såsblandningen för djup av smak. För svampsås, smälta 2 matskedar smör i kastrullen och stek ca 6 uns skivad svamp på medium-låg värme tills den är mjukt och gyllenbrun. Tillsätt grädden med svampsoppa och brunningssås om du använder den. Häll upp och själla och häll sedan över hamburgare biffar. Fortsätt med receptet.
Recept Taggar:
- Peppar
- entree
- sydlig
- familjemiddag
