Granen
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 3 till 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 278 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 14g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 till 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 278 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 3g | 14% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 655 mg | 28% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 14g | |
| Kalcium 398 mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tofu kan stekas i bara lite olja (naturligtvis efter att den är tömd och väl pressad). Det är helt fint stekt på egen hand, men lite salt, vitlök och näringsjäst kommer att förvandla det helt. Här är ett enkelt recept för att skapa en fin och krispig stekt tofu som du vill bokmärka och använda om och om igen.
Stekt tofu kan doppas i nästan alla typer av sås: grillsås, vegansk ranchdressing, honungssennep, kinesisk hoisinsås eller till och med vingsås. Du kan också använda stekt tofu i vilken grönsak som helst i stek, stekt ris eller en vegetarisk curry eller nudelskål, eller nästan vad som helst, verkligen. Jag gillar att lägga stekt tofu till vegetariska soppor och sallader för extra protein och lite krispigt konsistens.
Detta kinesinspirerade stekt tofu-recept är både vegetarian och vegan. Använd ett glutenfritt mjöl i det här receptet om du behöver din stekt tofu också är glutenfri.
Ingredienser
- 1 block tofu (fast eller extra fast)
- 3 matskedar näringsjäst
- 2 msk mjöl
- 2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 2 matskedar olivolja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Tryck på tofu.
Granen
Skiv tofu i 1/2-tums kuber.
Granen
I en liten skål, kombinera tofu med de återstående ingredienserna, med undantag av oljan, och kasta försiktigt för att täcka tofu väl. Eller placera alla ingredienser i en zip-lock-väska eller täckt behållare och skaka väl.
Granen
I en stor stekpanna, värma oljan på medelhög värme och tillsätt tofu. Koka i 4 till 6 minuter, vänd ibland tills de är gyllenbruna och lätt krispiga.
Granen
Servera och njut!
tips
- Genom att trycka på tofu kan tofu absorbera mer av de smakämnen och smaksättningar som du lägger till den. Om pappershandduken blir för våt efter att ha absorberat den ursprungliga fukten, kanske du vill placera tofu på ett nytt, nytt lager pappershanddukar. Om du vill ha en fastare och "chewier" version av tofu för det här receptet, känn dig fri att frysa den i upp till 30 minuter efter att du har tryckt och skär den.
Gillar det här receptet?
Älskar du detta vegetariska och vegan tofu recept? Här är några mer otroliga saker du kan göra med tofu:
De 8 bästa leveranserna för VeganmåltidRecept Taggar:
- tofu
- stekt tofu
- aptitretare
- kinesisk
