Grillad lax- och mangosalsa recept

Grillad lax med mangosalsa.

James Baigrie / Stockbyte / Getty Images

• Totalt: 55 minuter
• Förberedelse: 40 minuter
• Kock: 15 minuter
• Utbyte: serverar 6

6 betyg Lägg till en kommentar

Näringsriktlinjer (per portion)
137	kalorier
8g	Fett
8g	Kolhydrater
9g	Protein

Se fullständiga näringsriktlinjer Dölj fullständiga näringsriktlinjer ×

Näringsinnehåll
Portioner: portioner 6
Belopp per portion
kalorier	137
% Dagligt värde*
Totalt fett 8 g	10%
Mättat fett 1 g	6%
Kolesterol 22 mg	7%
Natrium 823 mg	36%
Totalt kolhydrat 8g	3%
Kostfiber 1 g	4%
Protein 9g
Kalcium 22 mg	2%
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring.

(Näringsinformation beräknas med en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning.)

Mango salsa är ett mycket populärt topp för grillad fisk på restauranger, men inte så vanligt hemma, vilket är synd eftersom det är så lätt att göra bra. Den tropiska och tangy toppningen passar perfekt till rökig fisk.

Ingredienser

• För Mango Salsa:
• 1 mango (mogen, skalad, ympad och tärnad liten, cirka 1 1/2 koppar)
• 2 matskedar röd paprika, (tärning fin)
• 2 matskedar rödlök (fin tärning)
• 1 matsked jalapeño (frön och fin tärnad)
• 2 msk färsk limesaft
• 2 msk färsk koriander (hackad)
• 1 matsked risäger
• 1 matsked olivolja
• 1/4 tesked kummin
• Valfritt: nypa cayenne
• Streck med kosher salt (efter smak)
• 6 (6 till 7 ounce) laxfiléer (benfritt och utan hud)
• 2 teskedar kosher salt
• 2 teskedar vegetabilisk olja
• Garnera: limkilar

Steg för att göra det

Gör Salsa:

Samla ingredienserna.

Kombinera mango, röd paprika, rödlök, jalapeno, limefruktsaft, koriander, risvinäger, olivolja, kummin och cayenne i en medium skål.

Smaka med salt.

Täck och lägg åt sidan. Låt blandningen sitta vid rumstemperatur i 30 minuter innan servering.

Kasta före användning.

Gör laxen:

Samla ingredienserna.

Pensla laxfiléerna lätt med vegetabilisk olja och krydda generöst båda sidorna med salt.

Förvärm en gasgrill till medelhög eller förbered en måttligt hög koleld.

Grilla laxen i fem till sju minuter per sida tills den är lätt förkolrad och kokt till önskad doneness.

Servera laxen med mangosalsa och kalkkilar.

Njut av!

Dricks

• Mangosalsa serveras också bra med grillad kyckling och fläsk.

Recept Taggar:

• Peppar
• entree
• amerikan

Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!