Beträffande BBQ, Inc.
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: cirka 3 koppar (48 portioner)
Denna djupt rika sås, sprängd med söt bourbon- och tomatsmak, är ett bra komplement till kycklingen. Oavsett om du grillar bröst, lår eller trumpinnar, kommer du att bli kär i denna djärva, men den läckra kycklingsåsen.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp ketchup
- 1/2 kopp Bourbon
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/3 kopp lök (renad)
- 1/4 kopp cider vinäger
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 2 matskedar Worcestershire-sås
- 1 matsked Dijon senap
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 tesked ancho chilipulver
- 1 tesked salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1/2 tesked flytande rök
Steg för att göra det
Värm vegetabilisk olja tills den är varm i en medelhög kastrull.
Tillsätt den purerade löken och koka i 1 minut, rör om ofta.
Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut.
Tillsätt resterande ingredienser, bring till en bubbla och minska värmen till medium-låg. Låt såsen sjuda i 8 till 10 minuter.
När såsen är klar, ta bort den från värmen och låt den svalna innan den appliceras på kyckling.
tips
- Om du använder senare, låt blandningen svalna helt, förvara i en förseglad plastbehållare i kylen i upp till 7 dagar. Om du använder den som sidosås ska du värma igen innan du serverar.
Recept Taggar:
- Tomat
- såser
- oss regionala
- cookout
