MIB-bilder / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 603 | kalorier |
| 31g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 71g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 603 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 31 g | 40% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 202 mg | 67% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 71 g | |
| Kalcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
På grekiska: μπριζόλες μοσχαρίσιες, uttalad bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singular: brizola, plural: brizoles)
I Grekland använder slaktare den franska stilen för att klippa kött, och ribban skärs med benet i, men benfria ribbor fungerar lika bra. Det grekiska streckreceptet kräver en traditionell nötköttmarinad och en olja- och citronsås. Oavsett om du vill laga biff på grillen eller grilla i ugnen, är detta en enkel och läcker maträtt.
I kombination med den perfekta grekiska stekmarinaden är det här receptet en målvakt.
Ingredienser
- 4 ribe biffar
- 1/2 tesked salt (hav)
- 1/4 tesked peppar (nymalet)
- 1/2 till 3/4 tesked grekisk oregano (rigani)
- 1 1/2 matskedar olivolja
- 3/4 matsked rött vin
- För basting:
- 3 matskedar olivolja
- 1 medium citron (juice eller 1 tesked citronskal)
- På sidan:
- 4 citronkilar
Steg för att göra det
Kombinera salt, peppar och oregano i en liten skål.
Vispa ihop oljan och vinet och tillsätt till kryddor.
Gnid biffar på båda sidor med blandningen och lägg i ett enda skikt i en grund panna.
Täck och marinera i minst en timme innan du lagar mat. (Biffar kan täckas och marineras i upp till 24 timmar.)
Blanda 3 matskedar olivolja med citronsaft eller zest och borsta biffarna precis innan du lagar mat.
Grill efter smak över heta kol (eller på en inomhusgrill) och pensla med olja och citronblandning ett par gånger medan du lagar mat.
Servera med citronkilar på sidan.
Recept Taggar:
- Biff
- huvudrätt
- grekisk
- grill
