Molly Watson
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 1/2 - 1 citron per person
Att grilla citroner värmer inte bara upp dem, vilket är trevligt att spruta på varm mat utan hjälper till att lossa och släppa sina juice. Som ett bonuspris för din insats ser de också coola ut. För människor som gillar den förkolade smaken och en skur av sur, till och med sugande eller tugga på en kan vara oemotståndlig. Om du råkar ha Meyer-citroner att grilla, är de bara tillräckligt söta så att den snittade ytan faktiskt karamelliseras lite. Värmen kommer också att göra att de smakar ännu sötare totalt sett. Yum.
Grillade citroner är särskilt goda tillsammans med grillad lax, men de lägger också mycket citrusfärska till grillad kyckling (stekt kyckling är också bra!) Och grillade grönsaker. Kort sagt, om du grillar något som smakar gott med lite citron på det, varför inte kasta citronen på grillen också?
Ingredienser
- citroner
- Vegetabilisk olja eller extra jungfru olivolja *
- Valfritt: Fin havssalt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skölj citronerna rena. Om du har några planer om att använda eller på annat sätt äta skalet, kanske du till och med vill gå så långt som att skrubba dem med tvål innan du sköljer dem. Klappa dem torra. Rulla dem på en hård yta för att släppa ut extra juice.
Skär citronerna i tvärsnitt.
Valfritt: Popa bort och kasta alla synliga frön. Använd spetsen på en parningskniv för att uppmana alla djupare frön till ytan. Detta är en vänlig service till dina kolleger, eftersom det minimerar risken för att de biter i ett bittert frö medan de njuter av sina härliga grillade citroner.
Använd en bakelseborste, silikongrillborste eller en pappershandduk för att borsta de skurna sidorna med lite olja. Du kan också strö de snittade sidorna med fint havssalt om du vill lägga till en mer intensiv smakfull effekt på de grillade citronerna.
Ställ in citronerna nedskuren på den varma grillen eller i stekpannan. Koka tills citronerna är uppvärmda och förkolade på den skurna sidan, cirka 3 minuter. Helst ska du laga dem utan att flytta dem så att de tränar fint, men justera dem om värmen verkar ojämn så de char jämnt.
Njut av!
tips
- * Använd vegetabiliska, raps eller grapeseed olja för så lite smak som möjligt. Om du letar efter en mer framträdande smak, kan olivolja ge en kraftig heft och lite mer av en kick till festen. För att kolra på grillen: Värm en grill till medelhög värme (du borde kunna hålla handen cirka en tum över kokplattan i 3 till 4 sekunder). För att kolra på kaminen: Värm en stekpanna över medelhög värme.
Recept Taggar:
- bbq
- grillad citron
- amerikan
- cookout
