Grillad bacon- och ostköttfärslimpa.
Sabrina S. Baksh / Angående BBQ Inc.
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 455 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 41g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 455 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 9g | 44% |
| Kolesterol 144 mg | 48% |
| Natrium 742 mg | 32% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 10% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 41g | |
| Kalcium 199 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Genom att grilla denna köttfärslimpa får du massor av extra smak. Tricket är att placera köttfärslimpa på ett par ark med aluminiumfolie för att hålla allt ihop och att grilla det indirekt för att förhindra att botten brinner. Detta är särskilt utsökt när man grillar över en koleld.
Ingredienser
- 900 kg kallt nötkött
- 1 kopp / 240 ml brödsmulor
- 1 ägg
- 1/2 kopp / 120 milliliter cheddarost (strimlad)
- 1/4 kopp / 60 ml lök (renad eller 1/3 kopp / 80 ml finhakad lök)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 msk / 30 ml torkad persilja
- 1 tesked / 5 ml salt (mindre om så önskas)
- 1/2 tesked / 2, 5 ml svartpeppar
- Valfritt: 1/4 tesked / 1, 25 ml cayenne
- 2 skivor bacon (skuren i hälften)
- För Meatloaf Topper
- 1/3 kopp / 80 ml ketchup
- 1/4 kopp / 60 ml brunt socker
- 1 tesked / 5 ml senapspulver
- 1/2 tesked / 2, 5 ml muskotnötpulver
- Valfritt: 2 till 3 streck varm sås
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm grillen för medelhög värme och förbered dig för indirekt grillning.
Stapla folie en bit ovanpå den andra och se till att hålla detta nära där du kommer att blanda köttfärs ingredienser.
Lägg malt kött i en djup blandningsskål. Tillsätt brödsmulor, ägg, ost, lök, vitlök, kryddor och blanda noggrant för hand.
Placera köttblandningen på folien och forma till ett jämnt limpa. Tvätta händer.
Blanda ingredienserna i köttflingan i en medium skål.
När ingredienserna för köttfärslimpa topper har kombinerats, sked såsen ovanpå köttflingan. Sprid jämnt över köttens överdel och sidor.
Täck köttfärslimpa med baconremsor (ska vara 4 mindre skivor).
Vik foliens hörn för att skapa en panna. Att skapa pannan hjälper till att undvika att juicer eller smält ost når grillen.
Placera köttfärslimpa på grillen och koka i en timme över indirekt värme.
Kontrollera efter 45 till 50 minuter för skönhet (en inre temperatur mellan 165 och 170 F, i den tjockaste delen av köttfärslimpa).
När den har kokats igen, ta bort den från värmen och lägg den på en skärbräda.
Låt sitta i några minuter innan du skiver. Servera med en bra hjälp av potatismos och grillade grönsaker.
Njut av!
Recept Taggar:
- Cheddarost
- middag
- amerikan
- cookout
