Mark Edward Atkinson / Tracey Lee / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 142 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 142 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Druvmust ( moustos ) är juicen från pressade druvor som ofta används som sötningsmedel i traditionella grekiska brödrecept, samt för beredning av desserter och godis. Denna druvmustpudding är en favorit, särskilt populär vid druvskördesäsongen när mustet är färskt. Du kan göra din egen eller köpa den från en specialaffär.
Ingredienser
- 5 koppar druvmust
- 1/2 kopp, plus 1 msk gryn
- 3 matskedar majsstärkelse
- 3/4 kopp valnötter (krossade)
- Streck av kanel (mark)
- Socker (valfritt)
Steg för att göra det
Förbered druvmusten
Ta upp druvmust till en koka i en kruka och skumma av skum när det stiger till toppen.
Låt koka upp i ytterligare en minut, ta sedan bort från värmen, täck och låt den sätta sig över natten.
Gör puddningen
Nästa dag ska du försiktigt överföra druvmust till en ren kruka utan något av sedimentet som föll ner till botten.
Koka upp och smak efter sötma. Tillsätt lite socker om det behövs.
Tillsätt semulina lite åt gången, rör om med en träsked för att blandas ordentligt.
När druvmusten börjar tjockna löser du upp majsstärken i lite kallt vatten och tillsätt blandningen. Rör om hela tiden tills det blir tjockare till en krämig konsistens.
Överför till enskilda skålar eller till en form eller panna och låt den ställa in.
Strö över krossade valnötter och kanel innan servering.
Recept Taggar:
- Grekisk efterrätt
- efterrätt
- grekisk
- fest
