Bakad potatisskivor med parmesanost och vitlök. Diana Rattray
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 1 gryta (4 till 6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 201 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 24g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryta (4 till 6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 201 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 24 g | 9% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa fantastiska skivade potatisar är bakade med smör, parmesanost och persilja. Vi använde rödhudade potatisar i receptet eftersom det var det jag hade till hands, men Russetpotatis eller Yukon guldpotatis skulle vara utmärkta.
Den crusty toppen är full av smak, och gryta är superlätt att förbereda och baka. Använd gärna tunna skivade gröna lökar istället för hackad lök eller låt löken vara ute. För lite rökig smak, tillsätt ca 1/4 kopp finhackad skinka eller smulad bacon.
Ingredienser
- 1 1/2 till 2 kilo potatis (skalade och tunt skivad)
- 4 matskedar smält smör (uppdelat)
- 2 msk hackad lök
- 1 msk färsk hackad persilja
- 1/2 tesked vitlökpulver eller 1 stor vitlöksklyftor (pressad)
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 1/2 kopp riven parmesanost av god kvalitet (uppdelad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 375 F.
Lägg de skivna potatisarna i en skål. Tillsätt 3 msk smält smör, lök, om du använder, persilja, vitlökspulver eller pressad vitlök, kosher salt, peppar och hälften av parmesanosten. Kasta för att blanda ingredienserna och täcka potatisen ordentligt.
Borsta den återstående matskeden smör över botten och upp på sidorna på en 9-tums pajplatta.
Ordna de skivna potatisarna i pajplattan och strö sedan den återstående parmesanosten jämnt över potatisen.
Stek potatisen i den förvärmda ugnen i 50 till 60 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och potatisarna är mjuka. Efter cirka 45 minuter, kontrollera om det är överbrunt. Tält med ett folieark om det behövs.
Recept Taggar:
- Potatis
- sidorätt
- amerikan
- jul
