Bilderbybarbara / Getty Images
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 8 till 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 171 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 till 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 171 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 13% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 96 mg | 32% |
| Natrium 380 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vårt glutenfria örtfyllningsrecept är ett bra exempel på hur glutenfria kockar kan anpassa traditionella recept till glutenfria recept som passar för en fest som alla kan njuta av. Försök använda vårt läckra glutenfria rosmarin valnötsbröd i detta stopprecept. Det lägger bra textur och smak till stopprecept.
Ingredienser
- 8 koppar kubad glutenfri valnöt rosmarinbröd (eller ditt favorit glutenfria bröd 1/2 tum kuber, skorpa bort)
- 1/2 kopp smör (1 pinne)
- 2 koppar lök (hackad - Walla Walla eller annan söt sort om möjligt)
- 2 koppar selleri (med blad, hackad)
- 1/2 kopp färsk gräslök (hackad)
- 3 msk färsk salvia (köttfärs)
- 1 msk färsk timjan (hackad)
- 2 stora ägg (lätt slagen)
- 1 tesked salt (eller efter smak)
- 1/2 tesked peppar (eller efter smak)
- 1 kopp glutenfri kycklingsbuljong
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Sprid brödbitarna i ett lager på två stora bakplåtar. Grädda i cirka 12 minuter eller tills kuberna är torra men inte bruna.
Låt brödbitarna svalna. Placera kylda kuber i en stor blandningsskål.
Smält smör i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och selleri och sauter i ca 10 minuter eller tills lökarna är genomskinliga, men inte bruna.
Tillsätt örter till grönsaker och sauter ytterligare 2 minuter.
Tillsätt vegetabilisk-ört blandning i brödbitar och rör om för att blanda.
Häll lätt slagna ägg i blandningen och rör om till blandning.
Tillsätt salt och peppar och rör om för att blanda.
Tillsätt glutenfri kycklingsbuljong och rör om för att noggrant kombinera alla ingredienser. Om fyllningen är för torr, lägg till mer buljong, 1 matsked åt gången, var noga med att inte dämpa för mycket eller fyllning blir fuktig.
Överför fyllning till en smörjad 13x9 tum bakplatta och stek i cirka 50 minuter eller tills toppen är gyllenbrun.
tips
- Om du gillar en mycket smaksatt fyllning, lägg till 1 matsked glutenfri fjäderfäkryddning i brödkubblandningen innan du bakar. Testa smakerna och fuktinnehållet. Smält 1 tesked smör i en liten stekpanna. Tillsätt en matsked fyllning på medelhög värme och koka tills den är gyllenbrun. Smaka och tillsätt fler örter, salt eller peppar om det behövs. Om förbandet verkar för torrt kan du försöka lägga till ett ägg. För mycket buljong kan göra förbandet dimmigt. Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- bröd
- sidorätt
- amerikan
- jul
